本日の息子のお弁当。きゅうりとしめじのチャプチェを作りました～
土曜日は基本的にお弁当なしなのですが、今日は模試用に用意。
・ウィンナー入り卵焼き
・鮭おにぎり
・煮込みハンバーグ
・きゅうりとしめじのチャプチェ
きゅうりは塩をふって少し置いてから絞ります。
しめじと春雨を茹でたら、水に取ってよく絞ります。
フライパンにごま油を熱して、きゅうりをさっと炒めてから
しめじと春雨を加えて炒め合わせ、最後に味付け。
今日は少なめにという息子のリクエストに応えたら
ちょっと可愛いお弁当になってしまいました（笑）
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