本日の息子のお弁当。 干し野菜のビビンバを作りました。
干ししいたけと切り干し大根を水で戻します。
干ししいたけは千切り、切り干し大根はザク切りにして、しょうゆ、さとう、酒で味付け。
別のボウルに挽肉を入れて、しょうゆ、さとう、酒、おろしにんにくで味付け。
材料をごま油でそれぞれ炒めます。
でた！アクエリアス。
コチュジャンをアクエリアスでのばします。
・にんじん入り卵焼き
・いんげんのベーコン巻き
・りんご
・干し野菜のビビンバ （ごまを入れ忘れた・・・）
干し野菜のビビンバは、南漢亭の韓国料理教室に通ったときにメニューとして出て
とても感動したもの
干すことで野菜の旨みがギュットつまっているので、ビビンバの味も良くなります。
ここに干しズッキーニも入れたいところですが、息子が苦手なのでパス
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