一昨日、韓国広場へ買い出しに。
んで、その前に・・・。
知人がオープンした韓国料理店「학교가자（学校へ行こう）」に立ち寄りました
韓国広場の裏手にあります。
学校をモチーフにした店内。
業者に頼まず、お店のオーナーさんたちが全て手作業したそうです。スゴイ
イラストが可愛いでしょ？
オーナーの３人がモデルなんですって。
じゃん！
オーナーのお二人。
左が朴正湖（パク・ジョンホさん）、右が韓程雄（ハン・ジョンウン）さん。
お二人がお店をオープンしたと知ったときは、超ビックリ
昨年の秋かな。ある仕事のことで、ジョンホさんが私にジョンウンさんを
紹介してくださったんですよ。
それぞれ別の職場にいらっしゃった二人がタッグを組んだんだな～と。
お店で試食させて頂いた白菜と大根キムチ。
大根のキムチが見た目よりもさっぱりとしていて印象的でした
チキン２種。
お土産として頂きました～。
お店でも揚げたてを１個ずつ食べたんですが・・・
揚げたてサイコー
外はカリッ、中はジューシー。
このチキンは２週間の試作を重ねて作り上げたそうです。
んで、料理としてテーブルに出るまでに、１日掛かるとか。
手間暇かけたこだわりのチキンですよ～。
この日の夕飯。
少しだけレンジでチンして食べたら、ぐぐっと深みが増していて
揚げたてとは違った味わい。
冷めても美味しいってどういうこと？？？
夕食後にソッコー、ジョンホさんに作り方を教えて欲しいとメールしたら
「企業秘密」だそうです。そりゃそうね・・・
학교가자（学校へ行こう）に行かれたら、ジョンホさん、またはジョンウンさんに
本田の紹介で来たと伝えてみてください。何かサービスがあるかもです
▼학교가자（学校へ行こう）
東京都新宿区歌舞伎町2-19-7 新田中ビル地下1階
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