美人ママが作るこだわりのサムゲタン☆テーハンミング

K-PLUSで農村振興庁主催の料理教室期間中、スタッフのランチはK-PLUSの3Fにある
八道製麺名家かテーハンミングでした。

テーハンミングのママさんは、全羅南道の高興の出身。

私と同じ韓伝会東京支会のメンバーで、お店の忙しい合間に
色々とサポートしてくださいます

ママさんの愛がこもったパンチャン（おかず）。
毎朝大量のパンチャンを作っているそうです。

あ。写真奥のキンパは違います（笑）
新大久保のお店で、これだけの品数を出すところは少なくなりました

手間も掛かるし、お金も掛かかりますしね。

ママさんのスペシャルサムゲタン。
先日はたまたま、知り合いからもらったという16年ものの高麗人参入りでした。

実物は、私の手首くらいの太さだとか
レトルトを使うお店もある中、テーハンミングはなんと！

牛テールでスープを取って、鶏肉を煮込んでいるんです。
だから！複雑な味わいなんですね～。

こちらのお店は、芸能人が多く来店します。

ミーハーなイメージがあるかもしれませんが、韓国の芸能人が訪れるということは
それだけ、本場の味を出しているからですね

外国の料理が続くのは厳しいですから、テーハンミングに来てほっとするのでしょう。
7月28日の月曜日は、中伏です、

ぜひ、テーハンミングでサムゲタンを召し上がってくださいませ～。

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