先週、つながるハングルのオリジナル商品のホタテのしょうゆ漬けを作ろうと
仕入れ先に行ったら、ホタテの値段がめちゃめちゃ高くなっていて
製造を諦めました（号泣）
仕入れ値が下がったら、改めて作りたいと思います！
５月８日（日）は母の日ですね♪
みなさま、プレゼントは考えられましたか～？
赤エビのしょうゆ漬け
うちのネットショップには「赤エビのしょうゆ漬け」もご用意しています！
赤エビのしょうゆ漬けって、以前韓国料理教室でお出しして
とっても好評だったのですが～。
商品化したものは、かなり手間がかかっていて！
料理教室でお伝えしたものをそのまま販売するのは、おもしろくないですし？
余談ですが、白菜キムチについても同様で。
教室と商品では白菜の塩漬け方法が違うのと、キムチの素であるヤンニョムも
配合が異なります。^^
んで、エビの話に戻ると。
甘エビを煮込んで、ベースになるタネしょうゆをまず作ります。
その後、鷹の目、青森産にんにく、国産生姜、塩分少なめの国産しょうゆ
自然な甘味を持つ甘草を煮込んだものとタネしょうゆをブレンドして
特製しょうゆダレを作りました。
この特製しょうゆダレに、赤エビを漬け込んでいるんですね！
赤エビのしょうゆ漬けはご飯のおかずや酒の肴に。
韓国スタイルですと、アンジュですね～。
残ったしょうゆダレは、卵かけご飯、おひたし、煮物と
最後まで使い切ることができます！野菜の炒め物にもいいですよ♪
んで、ここからが重要。
母の日記念として～♪
本日から、5月6日（金）の8時までのご注文に限り
1ケース2,560円のところ→2,138円（税込）で販売いたします！！！
発送は、5月6日（金）以降になります。
お母さまへのプレゼントに、もちろんご家族で召し上がっていただいても♪
よろしくお願いいたします！
下記、ネットショップで販売中～！
5/8（日） 『花、香る歌』撮影裏話トークイベント
5/11（水） 第５期韓国料理ディプロマコース
5/12（木） ひばりが丘カルチャーセンター 韓国家庭料理
5/14（土） 第４期韓国料理ディプロマコース
5/15（日） ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
5/18（水） 【本場の特製コチュジャン作り】韓国料理教室
5/18（水） 韓国餅菓子ワンデーレッスン
5/22（日） 【本場の特製コチュジャン作り】韓国料理教室
5/22（日） 韓国餅菓子ワンデーレッスン
5/24（火） 【韓国伝統菓子コース】第4火曜日クラス
5/29（日） 【韓国伝統菓子コース】第4日曜日クラス
6/12（日） 「オリジナル置時計」一日韓紙工芸体験教室 ふくだあゆみ先生
6/25（土） 旅するこりあ in アレンモク ゲスト：江華島よもぎアンバサダー四角まりさん
◆継続中のお仕事
ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆＆レシピ担当
水刺齋（スランジェ） アドバイザー
韓流ぴあ 韓流女子のお弁当レシピ連載
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
韓国の食を中心に日韓の懸け橋となるサービスをお届け！
株式会社つながるハングル
韓国料理研究家 本田朋美（ほんだともみ）
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