昨日は新宿高島屋の水刺齋(スランジェ)で試食を兼ねた打ち合わせ。

2月に登場する、ポジティブスターヨガ(PSY)のインストラクターさんたちと
スランジェのコラボメニューの大枠が決まりました
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水刺齋(スランジェ)

セットの中に、6種類のおかず(パンチャン)。
女性は色々なものをちょっとずつが、好きですよね~。

水刺齋(スランジェ)

旨味たっぷりのみそチゲ(テンジャンチゲ)。

健康と美容の観点で、改めて見直されている発酵食。
テンジャンは、韓国の代表的な発酵食品ですよね。

水刺齋(スランジェ)

野菜がたっぷりでしょ~キャベツ

一皿で2種類の食べ方ができるんです。

手前にあるタッカルビを大きめの葉野菜でサムして(包んで)頂きます。
辛味が丁度良い感じ。サムジャンがなくても、十分でした。

ポイントはアボカド。
タッカルビ+アボカド+葉野菜の組み合わせでぜひ召し上がって頂きたいあげ

これが、とーっても合うんですぐぅ~。

あと、ちぎってある野菜には、ご飯とタッカルビを入れて混ぜ混ぜ。
ビビンバとしても頂けます。

水刺齋(スランジェ)

デザートも付いてますよ~LOVE
いちごソースがかかったアイス。

一つ一つは素朴な料理ですが、セットにすると豪華ですよね。
まさに韓定食。

とはいえ。

マネージャー、店長、総料理長と一緒に最終的な改善点について話し合いまして
お店でお出しするときは、写真のままではありません・・・。

水刺齋(スランジェ)新宿高島屋店で登場のセット、楽しみにしてくださいね~!!15

ライン ライン ライン ライン ライン

ランキングでどのくらいまでいけるか、挑戦してみたいので
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1/13(日)  会社設立1周年記念イベント 満席
1/20(日)  
韓国料理教室 午前の部 残3名
1/20(日)  韓国料理教室 午後の部
 
残5名
2/3(日)    ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
2/17(日)  おいしい韓国サロン トークゲスト:キムチ王子 残19名


右   企業様向けサービス

hoshi* 継続中のお仕事

丸大食品 韓国料理アドバイザー
美びっと韓国 韓国料理レシピ担当
ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆&レシピ担当
水刺齋(スランジェ) アドバイザー

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韓国料理研究家 本田朋美(ほんだともみ)