日韓コラボの新韓定食コースと、ヒョンビン映画「王の涙」コラボセット再開！☆水刺齋（スランジェ）

そして、昨日の火曜日は午後から和食の料理教室で美味しいものを食べて
新宿タカシマヤの水刺齋（スランジェ）で、新コースの美味しいものを食べて・・・。

お陰で、一日で1キロ近く太りました。きゃ～。
2日以内に戻したいと思います（笑）

昨日の新宿スランジェ。

ここ数ヶ月、新大久保店か渋谷店にしか行っていなかったので
久し振りの新宿店は新鮮でした。文店長にお目にかかれてよかった～

3月中旬から新宿のスランジェで、韓定食コースが一新されます。
昨日は写真撮影前の最終試食でした。

本日は特別に手直し前のお料理をご紹介しちゃいます。

黒ゴマ粥、キムチ３種、サラダ。
お粥の中にあるものが入っていて、宝物を見つけた感があります（笑）

黒ゴマってたっぷり摂る機会はあまりないと思うのですが
薬膳的に黒ゴマは腎の部分にきくと言われ、白髪を防いで老化防止に良いんです。

調理長自信作のサラダドレッシングは、単品で食べると良かったのですが
黒ゴマ粥との組み合わせにより、味がぼやけるので今回却下

別の美味しいドレッシングに変わりま～す。

前菜５種。真ん中のものは、ドライいちじくを白菜で巻いています。
女性が好きな甘味と酸味のハーモニー

そして、右下はなんと！ケジャン。
食べやすいように、小さくカットしている配慮がたまりません。

左下は豚足です～。丸くしているので、豚足ってわからないですよね。
その上にのっているのは、なんと明太子。豚足と明太子って、意外にも合うんです。

左上は、多分食材が変わるので説明なし・・・
右上はアスパラと長芋の肉巻きです。

どれも一口サイズというのが、いいでしょう？

こちらはポッサムですが、茹でたものをさらに焼いています。
ちなみに写真は２人前。実査にコースになったら、一人ずつのお皿になる予定です。

白いものはなんだと思いますか～？

ポッサムにこれをのせて食べると、めちゃめちゃ美味しくなります。
韓国だとアミ塩をのせますが、それに近いものですね

こちらは茶そばを使った冷麺。
当初の盛りつけを変えて、五色の彩りにしました。

味は・・・スープは酸味抑えめ。
違和感なく、美味しくいただきました～

デザートのざくろゼリー。
色々デザートの候補があったのですが、重くないものということで選びました。

いかがでしたか？
今回のコースは、日韓を上手く組み合わせてスランジェらしさがでていると思います

もう少し手直しが入りますので、販売がスタートしたら、改めてお知らせしますね。

そして！

スランジェ新大久保店でご好評だった、ヒョンビン映画「王の涙」のコラボセットは
場所が変わって再上映となりましたので、2月14日からコラボセットも再登場。

　～ 王の涙　コラボメニュー販売再開 !! ～

映画配給元さまのご協力で、他では見られない「ぷちパネル展」も
同時開催しています。

お料理とぷちパネル展の両方を楽しんでくださいね～