昨日、三進トラベルサービスさんのツアーで、韓国入りしました。
今回は全羅南道(チョルラナムド)めぐりです。

お昼にソウル到着。そのまま、KTXで木浦へ。

KTX内でいただいたお弁当。想像していたよりも、どれも丁寧に作られていて
完食してしまいました(笑)


木浦で有名な儒達山(ユダルサン)へ。
写真右側にあるのが、露積峰(ノジョンボン)という岩。

倭軍との戦いのときに、李舜臣(イ・スンシン)が露積峰に藁をかぶせて
相手の戦意を失わせたとか。

夕食は務安(ムアン)の승달가든(スンダルガドゥン)でテナガダコのナクチ料理を。

こちらのタコは、セバルナクチといって、めっちゃ足が細いのが特徴。


生きたままのタコをぶつ切りにした刺身。ゴマ油を塩でいただきます。甘味がいい!


ヨンポタンというタコのスープです。恐らく通常は鍋の状態ででてくると思うのですが
お店に配慮により、個人個人に器によそった状態ででてきました。

いままで味わったことがない、プリプリ感。
赤くないのですが、青唐辛子を使っているのでしょうね。後味でピリリときました。


務安はタマネギも有名。お初のタマネギキムチ。話には聞いていましたが
タマネギの自然な甘味が、キムチヤンニョムにあいますね。

これは日本でも作ってみたいです。新タマネギの季節ですし。

では、今日もおいしいものを食べに行ってきます!

ライン ライン ライン ライン ライン


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6/1(日)     ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
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6/14(土)  おもてなしの韓流お弁当祭り 

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水刺齋(スランジェ) アドバイザー
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長

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株式会社つながるハングル
韓国料理研究家 本田朋美(ほんだともみ)