2013年5月3日、ソウル・全州旅行4日目。


ランチの後は、漢陽大学のプログラムに組み込まれていた調理実習。
向かった先は、鐘路(チョンノ)の宋家(チョンガ)キムチワールド。

ソウル・全州

このあたりって、料理学院が多いんですよね~。

宋家といえば、日本だとキムチが有名でしょうかきらきら
コウ・ケンテツさんがイメージキャラクターですよね。

ソウル・全州

キムチワールド内には、調理室の他に販売コーナーなどもあります。

ソウル・全州

この日は白菜キムチとチャプチェ作り。

キムチヤンニョムはすでにできあがっていて、塩漬けした白菜に
塗りつけるだけ。

切り干し大根入りのものは、初めてみたな~。

ソウル・全州

先生の教え方の方についつい気が取られますね。

ソウル・全州


できあがったら、容器に入れてお持ち帰りできます。
日本に持って帰ってもいいですし、ホテルで食べてもいいですし。

私は、ソウル在住のヒョンソン夫婦にあげましたけどバッグ。

ソウル・全州

チャプチェの材料。

野菜は切ってあって、肉もヤンニョムに浸けてあって、春雨ときくらげも
戻してあって、至れり尽くせりですねおんぷ

短時間できる作り方だったので、チャチャと終わりました。

ソウル・全州

できあがり~。

写真は出しませんでしたが、料理が完成するとククスンダンのマッコリで
乾杯する場面も。

こちらの施設、韓国料理作りのビギナーさんにオススメです音符

右 宋家キムチワールド

ソウル特別市鍾路区慶雲洞 89-4 雲峴宮SK HUB Plazaビル 102棟 101号
02-3290-8801~2
地下鉄3号線安国駅5番出口より徒歩1分

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