月曜日からスタートした韓国伝統飲食研究所での韓食研修ビックリ

研究所は私たちチームの研修と、調理師試験の時期が重なり
大忙しの様子が目見えて分かります。

とはいえ、昨日は尹淑子(ユン・スクチャ)教授が、午前と午後の授業の合間に
研究所と同じビルにある、餅カフェ「ジルシル」でパッピンスをご馳走してくださいましたLOVE

ソウル


写真の奥は、五味子(オミジャ)パッピンス。
オミジャの方は、サイダーが入っていて、飲み物に近かったですね。

手前は昔ながらのもの。

ソウル


ほんだが一番気に入った、かぼちゃパッピンス。
かき氷の中と上にはアズキ。

上の黄色はかぼちゃペースト。

餅、アーモンドなどのナッツ、ナツメなどが入り、色々な食感が合わさって
美味しかったですぐぅ~。

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8/24(土)  赤坂張家で江原道の料理を楽しむ会 満席
9/1(日)    ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
9/9(月)   ぱくぱくキッチン東久留米 家庭の韓国料理
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美びっと韓国 韓国料理レシピ担当
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水刺齋(スランジェ) アドバイザー
韓国料理研究家グループ 韓パラム 副会長
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長 

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韓国料理研究家 本田朋美(ほんだともみ)