今年は品質の良い粉唐辛子が手に入りました。
慶尚北道（キョンサンプクド）慶州（キョンジュ）のものです。

唐辛子といえば、慶尚北道の英陽（ヨンヤン）が有名ですが
今回は、某焼肉団体がまとめて買い付けたものを分けてもらいました。

辛みが強くないので、キムチに仕上げたら、日本の方の嗜好に合うと思いますきら

先日FBで「白菜キムチ作りに興味がある方いらっしゃますか～？」と聞いたところ
反応が良かったので(笑)、今年も白菜キムチ教室を開催したいと思います。

白菜キムチ教室


例年と違うのは！
白菜の塩漬けを、みなさまに実際に行っていただくこと。

ヤンニョムが上手にできたとしても、塩漬けがうまくいかなかったら
美味しくならないんです。

そこで！

1/4株は事前に塩漬けした白菜を使い、キムチに仕上げます。

ご自身が塩漬けした白菜1/4株は、そのままお持ち帰りいただき
ご自宅で完成させる方法をとりたいと思います。この分のヤンニョムも差し上げます。

当日のメニューは♪２

・白菜キムチ（講師が漬けたものを召し上がっていただきます）
・豚肩ロースのポッサム（ゆで豚）
・雑穀ご飯
・スープ
・おかず２品
 
※白菜キムチ1/2株分お持ち帰り

です～やじるし

参加費は6,000円。事前振り込みで、お願いします。

（いままで当日現金でいただいていましたが、サロンは人の出入りが多いので
その場でのお金のやり取りは、基本的に遠慮させてください）

11月7日（金）11時と8日（土）11時の二回をご用意しましたので
お好きな方にお申し込みください～！！１５

右　11/7（金）　　キムジャンの季節到来！白菜キムチ教室

右　11/8（土）　　キムジャンの季節到来！白菜キムチ教室

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10/4（土）　　起業女子のランチ交流会　渋谷サロン
10/5（日）　  ヨークカルチャーセンター上永谷　家庭の韓国料理
10/9（木）　  ひばりが丘カルチャーセンター　韓国家庭料理
10/9（木）～23（木）　韓食世界化専門人養成スクール
10/10（金）　韓国伝統茶ワークショップ　新大久保スランジェ
10/18（土）　お客様に選ばれる！個人ビジネスがうまくいく仕組み
　　　　　　　　講師：イメージコンサルタント　藤川ミサ　渋谷サロン
10/19（日）　美味しい料理写真を撮るためのおしゃれコーディネイト術
　　　　　　　　講師：フードコーディネーター　岡田幸恵　渋谷サロン
11/2（日）　  ヨークカルチャーセンター上永谷　家庭の韓国料理
11/7（金）　　キムジャンの季節到来！白菜キムチ教室　渋谷サロン
11/8（土）　　キムジャンの季節到来！白菜キムチ教室　渋谷サロン
11/9（日）　　アラフォーから必見！冬のアンチエイジング対策講座　渋谷サロン
　　　　　　　　講師：薬膳料理研究家　谷口ももよ
11/13（木）　  ひばりが丘カルチャーセンター　韓国家庭料理

右　  企業様向けサービス

hoshi*　継続中のお仕事

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水刺齋（スランジェ）　アドバイザー
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韓国料理研究家　本田朋美（ほんだともみ）