何度かお知らせしている韓国伝統飲食研究所の
金徳女（キム・トンニョ）院長をお招きしての、韓国宮廷料理コースですが
数コマでのお申し込みもいただいています。
全コマ参加しなくてはダメなんじゃないかというお問い合せあもりますが
一コマだけ、数コマのみもお申し込みも受け付けます
こちらは、2月11日の午前に作るトミミョンという鯛をまるまる一尾つかった鍋です。
切り身にしたものを、チヂミ（ジョン）にして、また元の形に作り上げるという
手の込んだ一品です
こちらは、12日に作る正菓（チョンガ）を使った餅。
正菓は素材を砂糖漬けにしてｔくるのですが、一見簡単そうで
とても時間のかかるものです。
このような料理を学べる機会は、日本ではそうそうないかと思います
今回のコース、韓国の方も学びに来られます。
少しでもお時間ができましたら、一コマでもご参加くださいませ
2月9日（月）～12日（木） 韓伝会の修了証発行！韓国宮廷料理コース
2/5（木） 韓国伝統茶ワークショップ 新大久保スランジェ 満席
2/7（土） 野菜ソムリエが教えるおいしいスムージー講座
講師：料理研究家 鈴木佳世子先生
2/8（日） 幸せを呼ぶメドゥプ作りにチャレンジ！「リングコースター」１Day Lesson
講師：紐結びクリエーター tae先生 満席
2/9（月）～12（木） 韓国宮廷料理コース 講師：韓国伝統飲食研究所・金徳女院長
2/19（木） お弁当にオススメ！韓国のりまき（キンパ）をマスター！韓国料理教室
2/22（土） キムチグランプリ３位入賞のキムチ作りとキムジャン祭りの料理を味わう会
ガーデンキッチン御苑EAST
3/1（日） ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
3/12（木） ひばりが丘カルチャーセンター 韓国家庭料理
3/15（土） 基本の韓国だしを学ぶ講座
3/20（土・祝） 韓国伝統茶ワークショップ 新大久保スランジェ 満席
企業様向けサービス
継続中のお仕事ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆＆レシピ担当
水刺齋（スランジェ） アドバイザー
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
韓国の食を中心に日韓の懸け橋となるサービスをお届け！
株式会社つながるハングル
韓国料理研究家 本田朋美（ほんだともみ）
