思い返してみると、９月からスタートした韓国料理基本コースの
ブログ記事は一度も書いたことがないような？（汗）
１年間を通した基本を学ぶこのコース。
現在３クラスあります。
料理はというと作るのはめちゃくちゃ手間がかかるのに
食べるのは一瞬・・・というもの多々（苦笑）
なので、２品をしっかり作っていただいています♪
また、食文化の話をしたり、韓国語での表現を伝えたり
単純に美味しい料理を作るのではなく、料理背景の学習も重要視。
韓国料理基本コース
韓国料理基本コース
１クラス６名さまにお越しいただいてますが、振り替え可能です。
なので、日によって定員よりも人数が多かったり、極端に少なくなったり。
韓国料理基本コース
今月の目玉食材。ツルニンジンです～。
お世話になっているE-donの関連会社、Hanjuさんにお願いして
取り寄せていただきました。
しっかりしたツルニンジンですよね。^^
形は高麗人参に似ていますが、高麗人参ほど苦味は強くなく
食べやすいんですよ。
韓国料理基本コース
今月のメニュー
・ヌルムジョクという串焼き
・イシモチのヤンニョム焼き
スープは私の方で用意しまして、干ししいたけ、にんじん
大根、ツルニンジン、おでんをスープに。
おでんからも良い出汁がでて、好評でございました。^^
中央にあるのは、しょうゆ漬けのチャンアチ。
メニューにはないんですが、レシピ教えて欲しいというリクエストが多いので
作り方は口頭で伝えております♪
基本コースのメンバーは、振り替え可能のお陰で
クラスを超えて仲良くなる方も。嬉しい限りです。^^
第１土曜日クラスに空席が１席できました。
12月5日に韓国大使館のキムジャンイベントがあるため
12月は19日（土）に変更になりましたが
１年間継続的に韓国料理を学びたい方は、ぜひお申し込みくださいませ～
◆継続中のお仕事
ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆＆レシピ担当
水刺齋（スランジェ） アドバイザー
韓流ぴあ 韓流女子のお弁当レシピ連載
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
韓国の食を中心に日韓の懸け橋となるサービスをお届け！
株式会社つながるハングル
韓国料理研究家 本田朋美（ほんだともみ）
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