遅ればせながら、10/29の食べてきれいになる韓国料理サロンレポを。
ＭさんとＯさんがサロンにお越しくださると、盛り上がります～！
今回のメニューは、韓国の家庭で良く食べられる料理ばかりで
韓国料理の良さが前面に出ていたと思っています。
というのも・・・。
野菜が自然と多く摂取できるように、たっぷり葉野菜を用意。
その葉野菜で、ご飯、お肉、魚を包みます。昔から韓国人が食べている方法です。
ご飯は雑穀を加えました。
そして、青魚の代表であるサバを煮つけて、サムギョプサルとして豚バラ肉を。
韓国の発酵食品である味噌を使ったスープは、煮干しでしっかりと出しを取り
干し白菜入り。野菜は干すことで水分が飛び、栄養価が高くなります。
そして、風味の良いえごまの葉はキムチ風に仕上げました。
栄養面からみたら、炭水化物、たんぱく質、ビタミン、ミネラル、
食物繊維が満遍なくあって・・・バランスが取れているな～と思うのです。
韓国料理が日本で広まってきたとはいえ、一部の料理しか浸透していないので
まだまだ知られていないものも、少しずつご紹介できたらと思っています！
ご参加くださったみなさま、ありがとうございました！
【メニュー】
料理画像が全部なくて、申し訳ありません・・・。
来週には撮影します。
▼白菜キムチ
▼海鮮塩チャプチェ
▼韓国餃子スープ
▼ペスク（梨のコンポート）
■日時：
2011年11月9日（水） 11:00～14:00
2011年11月18日（金）19:00～22:00
2011年11月20日（日）11:00～14:00
2011年11月25日（金）19:00～22:00
■場所：
田町／芝浦サロン（JR田町駅より徒歩8分）
お申し込みの方に、地図を送らせていただきます。
■参加費：
5,000円（当日払い）
※大変申し訳ありませんが、材料調達の関係上、
前日、当日キャンセルの場合は、参加費全額を申し受けます。
後日、銀行口座にご入金をお願いしますので、ご了承ください。
■募集人数：
11月9日（水） 11:00～14:00 6名（満席）
11月18日（金）19:00～22:00 6名（残5名）
11月20日（日）11:00～14:00 6名（残2名）
11月25日（金）19:00～22:00 6名（残4名）
※最小開催人数は3名です。
※大変申し訳ありませんが、会場を貸してくださる方の都合により【女性限定】となります。
ご了承ください。
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11/6（日） ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
11/9（水） 食べてきれいになる韓国料理サロン
満席
11/12（土） 八田の楽しい韓食ナラ
11/18（金） 食べてきれいになる韓国料理サロン
残5名
11/20（日） 食べてきれいになる韓国料理サロン
残2名
11/25（金） 食べてきれいになる韓国料理サロン
残4名
11/27（日） 手作りキムチ教室
午前の部 残6名
11/27（日） 手作りキムチ教室
午後の部 残8名
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