1月14日の食べてきれいになる韓国料理サロンのレポをお届けします！
この日はお正月特別メニューをご用意しました～
通常のサロンでは各料理の作り方や豆知識としてうんちくをお話しますが
今回は基本概念、文化など韓国料理の全体像について説明しました。
韓国では風土、食器などから日本食とは異なった食文化が発達したんですよね。
食べながらキレイでいられるヒミツが、韓国の食文化にあるのです。
写真の左側にあるのは、今回のスペシャル！
チャムサリマッコリです。
甘味が強くなく、ずっと飲んでいて飽きませんよ～
れんこんキムチ。
通常のキムチとは、ちょっと作り方が違います。
これは、韓流美味展で大阪のまだんが販売していたキムチを再現したもの。
程よい食感が好評でした
写真右の串焼きは、サンジョクといいます。
エリンギ、黄色いパプリカ、カニカマ、小ネギ、そして
年末に丸大食品の部長さんから頂いたベーコンを串に刺しました。
彩りがキレイでしょ？
右は、韓国かぼちゃです。
これは、大根をゆず茶で漬けたもの。
手軽にできて美味という優れもの。
喉がいがらっぽいときに、毎日少しずつ食べるといいですよ～
トックク。韓国のお雑煮ですね。
使用しているお餅はうるち米で出来ているので、溶けにくいのが特長です。
スープは昆布でダシを取りました。
牛肉も入ることで、さらにコクとうま味が加わります
サロンでは、いつも韓国ネタで盛り上がるのですが
今回はほんだが12月の渡韓で体験した某プログラムについて。
ブログでは多くを語れませんが・・・
女性の美の追究は、限りがないってことで
ご参加くださったみなさま、ありがとうございました！
次回の食べてきれいになる韓国料理サロンは
1月27日（金）19時～となります。
まだお席に余裕がありますので、お時間が合う方はお申し込みください
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1/21（土） 八田の楽しい韓食ナラ
韓国餃子鍋
1/27（金） 食べてきれいになる韓国料理サロン
生マッコリ付き 残3名
1/29（日） 手作りキムチ教室
午前の部 満席
1/29（日） 手作りキムチ教室
午後の部 満席
2/4（土） 丸大食品後援！美食と美マッコリの会
周王山
共催 残22名
2/5（日） ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
2/11（土） 食べてきれいになる韓国料理サロン 残5名
2/15（水） 食べてきれいになる韓国料理サロン
2/18（土） 八田の楽しい韓食ナラ スピンオフ企画
2/26（日） 手作りキムチ教室 午前の部
2/26（日） 手作りキムチ教室 午後の部
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韓国料理研究家 ほんだともみ
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