かな~り遅くなりましたが、記憶の彼方に飛んでいく前に

4月に開催した手作りキムチ教室のレポをお届けしますえんぴつ

韓国料理研究家・ほんだともみのコリアンワールド-手作りキムチ教室

何やら、みなさまの視線が一点に集中していますね。

それは・・・。

韓国料理研究家・ほんだともみのコリアンワールド-手作りキムチ教室

韓国の茶碗蒸し。ケランチムです~。

土鍋(トゥッペギ)に卵液を入れて、直火で蒸し上げます。

作り方だけでなく、食感も日本のものとは違いますが、あみの塩辛も入っていて

うま味もありますあげ

韓国料理研究家・ほんだともみのコリアンワールド-手作りキムチ教室

韓国料理研究家・ほんだともみのコリアンワールド-手作りキムチ教室

今回のメイン料理は、韓国のうどん、カルグクス。

麺も手打ちしましたよ~。

カルグクスは打った麺を、そのままスープに入れて煮込むので

スープにとろみがつきます。そのために、冷めにくくなるんですね。

韓国料理研究家・ほんだともみのコリアンワールド-手作りキムチ教室

あさりや有頭えびが入って、海鮮のうま味もたっぷり。

麺は多少太さは違っても、シコシコとしたうどんは美味でしたぐぅ~。

韓国料理研究家・ほんだともみのコリアンワールド-手作りキムチ教室

長いもキムチ。

できたてはサクサク感があります。

マッコリがあったら、サイコーだったかも(笑)

ご参加くださったみなさま、ありがとうございました縁

hoshi* 5月27日の手作りキムチ教室のお知らせです~♪

【メニュー】

▼ビビンバ


韓国料理研究家・ほんだともみのコリアンワールド-手作りキムチ教室

▼きゅうりのカクテキ

韓国料理研究家・ほんだともみのコリアンワールド-手作りキムチ教室

▼韓国のりスープ


韓国料理研究家・ほんだともみのコリアンワールド-手作りキムチ教室

■日時:

2012年5月27日(日)
午前の部 10:30~13:00
午後の部 13:30~16:00

■場所:

東京/レンタルスペース恵比寿
(JR恵比寿駅より徒歩5分)

■参加費:

5,500円(当日払い)

※大変申し訳ありませんが、材料調達の関係上、 

3日前からのキャンセルの場合は、参加費全額を申し受けます。

後日、銀行口座にご入金をお願いしますので、ご了承ください。

■募集人数:

午前の部 10名(残6名)
午後の部 10名(残7名)

コチラ お申し込みはこちらからお願いいたします!

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5/19(土)  第12回八田・本田の楽しい韓食ナラ

5/27(日)  手作りキムチ教室
 午前の部  残6名

5/27(日)  手作りキムチ教室
 午後の部  残7名

6/3(日)   ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理

6/9(土)   美食と美マッコリの会


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