5月27日の手作りキムチ教室のレポをお届け致します
写真やや多め、文字少なめ
この日は急きょ撮影が入ってしまったたので、午前の部のみとなりました～。
メイン料理はビビンバ。
韓国語の発音だと、ピビンパプに近いですね。
韓国の家庭だと、冷蔵庫の残りものをビビンバにするので手軽なんですが
最初から作るとなると、時間がかかります～
お肉を炒め中。
みなさま、調理中。
きゅうりの角切りキムチ（オイカクトゥギ）
韓国のりスープ（キムクク）
ビビンバ
韓国料理は陰陽五行説に基づき、五色（青、赤、黄、白、黒）の食材を良く使います。
料理は五感で楽しむものですから、料理にビジュアルは大切ですよね。
それを、ビビンバで表現しました～。
サイトの告知では目玉焼きだったのですが、デモでは錦糸卵に急きょ変更。
生徒さんで、目玉焼きが苦手という人がいらっしゃったので。
臨機応変に対応しちゃう、ほんだであります。
こだわりが余りないとも言う（笑）
韓国のりスープは、超簡単。
薄味なので、ビビンバとの組み合わせはバッチリでした。
きゅうりのキムチは、具をはさみ込んだものを良く見ると思いますが
この形で作ると簡単にできますね
遠目からでも、ビビンバが美しい
ご参加くださったみなさま、ありがとうございました
【メニュー】
▼じゃがいもキムチチヂミ
▼肉団子スープ（宮中料理仕上げ）
▼なすキムチ
■日時：
2012年6月24日（日）
午前の部 10:30～13:00
午後の部 13:30～16:00
■場所：
東京／レンタルスペース恵比寿
（JR恵比寿駅より徒歩5分）
■参加費：
5,500円（当日払い）
※大変申し訳ありませんが、材料調達の関係上、
3日前からのキャンセルの場合は、参加費全額を申し受けます。
後日、銀行口座にご入金をお願いしますので、ご了承ください。
■募集人数：
午前の部 10名（残7名）
午後の部 10名（残7名）
—–
6/9（土） 美食と美マッコリの会
残10名
6/24（日） 手作りキムチ教室
午前の部 残7名
6/24（日） 手作りキムチ教室
午後の部 残7名
7/1（日） ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
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