今日から13日まで、息子のお弁当作りはお休みです～
気分を新たに？
7月29日の手作りキムチ教室のレポをお届けいたします！
メニューは、鶏肉を使ったピリ辛スープのタッケジャン、白菜と大根を使った水キムチ
ニンニクの芽とおでんの炒め物でした。
水キムチは、ほんだが５日前に作ったものを持参。
できたてと発酵が進んだ味を比べて頂きました
タッケジャンは、鶏肉をコトコトと煮込んでスープ作りから。
粉唐辛子とコチュジャンを使って、辛味を加えました。
辛味を抑えたい場合は、溶き卵を入れるといいですね。
ご自宅で簡単に作りたい場合は、鶏ガラスープの素を使ってもいいですよん。
写真左上にある水キムチは、夏になると我が家の冷蔵庫に常に入っています
ちょっと食欲が落ちたときに、汁を飲むと胃がさっぱりとする感じでいいんです。
ご参加くださった方々にも、とても喜んで頂けました～。
ニンニクの芽とおでんの炒め物は、韓国の常備菜でよくありますよね！
手軽に作れて美味しいのが魅力です。
お弁当のおかずにもオススメ
ご参加くださったみなさま、ありがとうございました～
さて！
今月、手作りキムチ教室はお休みとし、食事会を開催させて頂きます。
８月で韓国料理研究家として活動を始めて４年目を迎えました
今年１月には念願の法人化をはたし、ほんだ個人の力では出来なかったことが
少しずつ可能になっています。
これからも、人とのつながりを大切にしながら、韓国料理の良さを
お伝えできたらと思います。
そこで、今回の食事会は、韓国の宮廷料理を交えたメニューといたしました。
４年目記念のささやかなプレゼントもご用意いたしますので（韓国で買ってきます～♪）
お友だちとご一緒にお越しくださいませ
男性もご参加いただけますよ～！
【メニュー】
▼水キムチの麺料理（トンチミククス）
▼蒸し海老の松の実ソース和え（テハチム）
▼五色の串焼き（ファヤンジョク）＆ムール貝の煮付け（ホンハプチョ）
▼宮廷トッポッキ（クンジュントッポッキ）
▼ユッケジャン&＆雑穀ご飯
▼きゅうりのはさみキムチ（オイソバギ）
▼五味子茶と果物のデザート（五味子花菜）
▼マッコリ＆ソフトドリンク
※お料理は変更になる場合があります。
■日時：
2012年8月26日（日）12:00～15:00
■場所：
レンタルスペース恵比寿（JR恵比寿駅より徒歩5分）
■参加費：
5,500円（当日払い）
※大変申し訳ありませんが、材料調達の関係上、3日前からのキャンセルの場合は、
参加費全額を申し受けます。
後日、銀行口座にご入金をお願いしますので、ご了承ください。
■募集人数：
16名（残13名）
—–
8/9（木）～13（月） 夏期休暇（韓国旅行）
8/26（日） 食べてきれいになる韓国料理食事会 残13名
9/1（土） 美食と美マッコリの会 ちょい足しスンドゥブクッキング 残5名
9/2（日） ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
9/30（日） 手作りキムチ教室 午前の部
9/30（日） 手作りキムチ教室 午後の部
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