先日の日曜日になりますが、食べてきれいに！ということで
韓国料理食事会を開催いたしました
ご参加くださったのは、お馴染みのメンバー。
８月に一緒に韓国旅行をした元希さんもいらっしゃったので、韓国滞在中の
裏話なども出ましたよ
分かりにくいのですが、写真にあるボトルは「かぼちゃマッコリ」。
スランジェのイベントで用意されたもので、そのときに評判が良かったんですよ。
そこで、食事会でもお出ししました。
かぼちゃって甘いイメージが強いですが、マッコリはそれほど甘味が強くなく
飲みやすいですね。
では、料理のご紹介
ミディトマトをキムチ仕立てにしました。
今まで私がお出ししたキムチの中で、トップ３（勝手にそう思っている）に入るくらい
人気だったもの。
とあるお店のメニューにもあるそうですが、ほんだの味に慣れてしまって
他店の味が物足りなかったとのお話も・・・
水キムチに素麺を入れた、トンチミククス。
この夏、水キムチは我が家の冷蔵庫に切らしたことがないですね。
自分で作ったり、サムスンネのママからの頂き物だったり。
絶妙な酸味で清涼感があり、口の中がさっぱりするのが良いですね。
チャプチェ。
テハチムといって、海老を蒸したもの。
松の実ソースで、海老と野菜を和えています。
今回は松の実を敢えて粗く刻んだところ、ツブツブした食感も美味でした
しょうゆ味のトッポッキ。
ユッケジャン。
手作りキムチ教室では牛肉の小間切れを使って手軽に作れる方法をお伝えしましたが
今回の食事会では、ブロック肉から丁寧にスープを取って仕上げました。
デザートとして、梨入りの五味子茶。
韓国では、五味子花菜（オミジャファチェ）といいます。
日本ではインスタントやドリンク自体が良く出回っていますよね。
これは実を韓国で買ってきたので、余計なものは入っていない本来の味！
みなさまに喜んで頂けて、ホッとしました
さて！
今後の食事会ですが、企業のご協賛を頂いてイベント的に不定期で開催していく予定です。
決まりましたら、お知らせしますね
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9/2（日） ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
9/30（日） 手作りキムチ教室 午前の部 残9名
9/30（日） 手作りキムチ教室 午後の部 残9名
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