夜から講習会。
今日から3日間続きます。
気合いを入れて、ガンバロー
戦闘前の?腹ごしらえってことで、トマトのライスサラダ。
写真にワインの瓶が写ってますが、今日は飲んでませんよ
【トマトのライスサラダ】
■材料(4人分)
ご飯 お茶碗1配分
トマト 4個
きゅうり 1/4本
冷凍コーン 大さじ2杯分
【ドレッシング】
酢 大さじ1/2
砂糖 少々
塩 小さじ1/4程度(お好みで調整)
コショウ 少々
オリーブオイル 大さじ1
■作り方
1. トマトは皮を湯むきして冷ます。へたの部分を切り落とし、中身をくり抜く。
トマトはカップとして使用するので、壊さないように。
2. くり抜いたトマトは種以外の果肉大さじ2杯分を小さなサイコロ状に
きゅうりもサイコロ状に切る。
(余った果肉は冷凍しておいて、トマトソースと作るときに使ってもいい!)
3. ボールに酢、砂糖、塩、コショウをよく混ぜて、最後にオリーブオイルを入れて
更に混ぜる。
4. ご飯はうちわで冷ましながら、ここにドレッシング半量を回しかけて
切るように混ぜる。
そして、トマト、きゅうり、コーンを加えて、ざっくりと混ぜあわせる。
5. トマトカップに4を詰める。ラップをして、15分程度冷蔵庫に入れる。
食べるときに、さらに上からドレッシングをかける。
食欲がないときでも、さっぱりと食べられるのでグー
1 ■頑張ってますね~!
ともみさん、頑張っていらっしゃって凄いですね…!私も見習わないといけないです(–;)
暑いですが、体調に気をつけて頑張ってくださいね!
http://ameblo.jp/cocoamaron/
2 ■おいしそ!
これすごくおいしそうですね!
私には少し難しい内容ですが(苦笑)、チャレンジしてみようかしら!
http://ameblo.jp/bridesmaid/
3 ■雅恵さん
昨日、講習会初日だったんですが、頑張るというよりも
楽しくてあっという間に時間が過ぎてしまいました。
あっという間に!って感じでやっていけたらいいな~と思います♪
http://ameblo.jp/tomomi0308/
4 ■Bridesmaidさん
コメントありがとうございます!
味付けはシンプルですけど、トマトの酸味がイケます♪
作ってみてくださいね~^^
http://ameblo.jp/tomomi0308/