生協で「ローブドサージェント」という品種のプルーンを購入。
現物の写真を取り忘れちゃったんで説明すると
皮が紫色で、果肉は緑色がかった黄色。
プルーンといえばドライフルーツが定番でしょうか。
（ドライフルーツ、嫌いです・・・
）
初めて生で食べてみたんですけど、「ローブドサージェント」は
みずみずしくって、酸味が少なく甘かった～
そして、何を血迷ったか、これを材料に初めてジャム作りをしました。
いや、血迷っていたのではなく、数週間前に
生徒さんから手作りの無花果ジャムをいただいた影響ですね
【プルーン（ローブドサージェント）のジャム】
■材料
プルーン（ローブドサージェント） 9個
砂糖 100g
レモン汁 大さじ1
■作り方
１． ローブドサージェントは、包丁で種に沿って一回り切って、
両手で半分ずつ手に持ち、くるっとねじる。
種を除いたらミキサーにかける。
２． 鍋に１と砂糖、レモン汁を入れて弱火にかけ、15分ほど煮詰める。
皮も入れているので、色がいちごジャムっぽい！
砂糖の量が少ないので、日持ちはしないでしょうが
甘すぎないぐらいが、私にはちょうどいいですね
