昨日スーパーで干し柿を買って、水正菓（スジョンガ）を作りました
水正菓（スジョンガ）は、ショウガとシナモンを煮出して甘味を加え、干し柿を入れた飲み物。
韓国はデザートが少ないと言われていますが、スジョンガは伝統的なデザートですね
ちなみに、韓国語では食後のデザートを後食（フシク）といいます。
後食（フシク）には、フルーツポンチのような花菜（ファチェ）の種類が豊富で
スジョンガも花菜（ファチェ）に含まれます。
写真は、手作り柚子茶。
日曜日の韓国料理教室で、ご参加くださったみなさんにお土産でお渡ししたら
いつになく反応が良かったんですよ～
今までのお土産は、企業のモニター商品が多かったもんで。
３月から新宿御苑でスタートする韓国料理教室は、今までとはちょっと趣向を変えて
お届けしたいと思います。
前回までは、教室で３品をお作り頂いていました。
３月からは、生徒さんに作って頂くのは２品。
その他に、私が用意した２～３品を召し上がって頂こうと思います！
日本で人気の韓国料理と、馴染みが少ないデザート、宮廷料理
地方料理（もあるかも）などを、取り混ぜていきます。
３月の韓国料理教室の募集は、まずメルマガからスタートしますので
よろしくお願いいたしま～す
ランキングでどのくらいまでいけるか、挑戦してみたいので
クリックしていただけると、嬉しいです♪
2/3（日） ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
2/17（日） おいしい韓国サロン トークゲスト：キムチ王子 満席
3/3（日） ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
3/17（日） おいしい韓国サロン
3/24（日） 韓国料理教室
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美びっと韓国 韓国料理レシピ担当
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韓国料理研究家 本田朋美（ほんだともみ）
