今日は私が講師をつとめる「食べてきれいになる韓国料理教室」でした
メニューは
・海鮮スンドゥブチゲ
・ほたて・しいたけ・ズッキーニのジョン（卵付け焼き）
・野菜のチャンアチ（しょうゆ漬け）
この3品は、私が自宅でもよく作る品々です
普段は調理の説明をしながら、きれいになるための栄養について
お話させていただくのですが、今日はまず韓国料理のどの食材が
美容に効果があるのかお伝えしました。
写真の中で私の横にいるのは、つながるハングルイベントリピーターの
みよしさん。急遽アシスタントになっていただきました
今年の5月、一緒に韓国研修に行った仲間でして。
料理上手でムードメーカー。韓国に関する知識も豊富です。
みよしさんは、私の説明を上手に補足してくださったので
ご参加者のみなさま、より深い理解が得られたのではないでしょうか
ご参加者のみなさま、お住まいの場所も、年齢もバラバラなのに
韓国という共通テーマで和気あいあい。
今日の料理教室は、和やかな雰囲気のお陰でスムーズに進行しました
料理が全てできあがり、食事タイム
私が一番緊張するときです。
今日、道子ちゃん
にも話したのですが
料理に自信があっても、お金をもらっている立場ですから
お客さまから「美味しい」と本心で言ってもらえるまで
毎回毎回、心臓がバクバクなのです
「わー、美味しい！」
ご参加者の方からの感想です。表情に偽りがないのが分かりました
今日のメニューの「野菜のチャンアチ（しょうゆ漬け）」。
これは、作ってすぐに食べられるものではなく
本日の試食用は、私が2日前に作っておいたものです。
これが、超好評
すごい勢いで、お皿からなくなっていきました。
やめられない止まらない！
これって、一番の褒め言葉ではないでしょうか
私は、韓国料理研究家ではありません。
でも、野菜ソムリエの視点で、韓国料理がいかにカラダに良いのか
いかに美味しいのか、韓国料理愛好家の日本人ほんだは
一人でも多くの方に伝えたいと思っています
さて、本日のメニューは11/15（日）恵比寿で開催の
「ハッピー女性のきらきら交流会」でも作って食べることができます
ちょっとでも気になられたら、思い切って参加してください
http://cplus.if-n.biz/5001579/partysub/18431
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