25日の日曜日は、金純子(キム・スンジャ)先生のキムチ教室でした
14日も同じメニューで開いたのですが
この日は、ご参加者のみなさまに写真のブログ掲載許可を取り忘れ
今月のレポートは、25日の回だけとなりました・・・
日曜日の教室では、韓国語を長年勉強される方が数名いらっしゃり
日本語の中に韓国語も飛び交う、活気のある雰囲気に。
また、偶然なことに、ほんだラブのシン・スンフンさんのファンの方が
お越しくださり、共通の知人の存在が明らかになりました
世の中狭いですーーー。
コアなファンの方たちだと、みなさま顔見知りなのでしょうね。
さて、今回のメニューは切り干し大根のキムチ
大豆もやしの炊き込みご飯、ジャガイモチヂミです。
切り干し大根キムチは、アミの塩辛を使わず和えもの仕立て。
生の野菜ではないので発酵も遅く、匂うこともないので
純子先生が海外旅行の際には必ず持参するそうです。
歯ごたえがシャキシャキとしていて、後を引くキムチですね。
大豆もやしの炊き込みご飯は、鍋を使って炊いたもの。
冷めても美味しいので、お弁当にもオススメです。
そして、ジャガイモチヂミは、豚肉と白菜キムチを入れて
一緒に焼き上げました。
濃厚な味わいで、タレなしで十分です。
ジャガイモチヂミは、ひと手間かけないと美味しく仕上がらないので
メニューとして載せているお店は多くありません
さて、5月のキムチ教室は、以下となります。
http://cplus.if-n.biz/5001579/article/0199765.html
5月12日(水) 13:30~17:00 池袋 4,500円 残11名
5月29日(土) 13:30~17:00 池袋 4,500円 残12名
メニュー:山くらげのキムチ、冷たい水餃子、なすの炒め物
料理の写真が全部揃っていないので・・・(苦笑)
写真撮影が終わったら、改めてお知らせいたします。
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