すっかり韓国旅行記をアップするのを忘れておりました（汗）
来月は聞慶（ムンギョン）ツアーなので、大慌てで記事を書きます～。
2016年6月12日、アミの塩辛工場見学の後は、ホテルに一度戻り
浴衣持参で新安郡庁へ。
この日、郡庁ではアミの塩辛広報大使任命式と
新安の特産品を使った料理お披露目会がありました。
韓伝会東京支会のメンバーが作った料理数品を
新安の方に召し上がっていただくということで
郡庁の調理室で、てんてこ舞いしながら作りましたよ～。
新安アミの塩辛広報大使任命式と料理お披露目会
現地の方が試食されたのは、アミ塩入りアスパラガスのスープ。
ささみでスープをとって、アスパラガスなどの野菜をミキサーにかけています。
グリーンが鮮やかで目をひきますね。＾＾
新安アミの塩辛広報大使任命式と料理お披露目会
キャベツのアミ塩オイルがけ。
居酒屋でよく、キャベツのごま油がけがお通しででますよね～。
こちらは、アミ塩入りで旨みがあります♪
新安アミの塩辛広報大使任命式と料理お披露目会
アミ塩カナッペ。豆腐にアミ塩をのせただけでなく
数日間寝かせています。＾＾
新安アミの塩辛広報大使任命式と料理お披露目会
アミ塩とこしょうのふりかけ。
こしょうをふりかけにするという発想がすごい！と感心した一品。
サラダにふると美味♪
新安アミの塩辛広報大使任命式と料理お披露目会
一番の目玉！アミ塩クッキー。
これは日本でも何度か試食しましたが、甘味と塩味の微妙な加減が
やめられないとまらない。
こちらのクッキーについては、現地と商品化の話が進んでおります～♪
新安アミの塩辛広報大使任命式と料理お披露目会
私が提案したアクアパッツァはデモンストレーションで。
完成品の写真はありません。すぐに現地の方に召し上がっていただいたので。
新安の特産品であるクロソイ、アミの塩辛、天日塩をすべて使った豪華版。
クロソイは一夜干しなので、良く味がでていたと思います。
新安アミの塩辛広報大使任命式と料理お披露目会
韓国語で説明するというチャレンジャーほんだ。
ただ、アドリブがきかず、煮込み時間で間がもたなかったのが
悔やまれます（笑）
そして、新安で食品会社をされている方とか、料理研究家の方に
色々突っ込まれて浴衣の下で大汗かきました（笑）
新安アミの塩辛広報大使任命式と料理お披露目会
永森ゆり子さんが、アミの塩辛広報大使に任命されました！
新安アミの塩辛広報大使任命式と料理お披露目会
韓国語が堪能で、好奇心旺盛な永森さん。
日本でのアミ塩広報活動、頑張っていただきたいですね！
新安アミの塩辛広報大使任命式と料理お披露目会
アミの塩辛会社の方たちも一緒にアミポーズで決め！（笑）
新安アミの塩辛広報大使任命式と料理お披露目会
新安郡庁側でご用意してくださった料理。
写真に収まらないほどの数があり、豪華の一言に尽きました！
新安アミの塩辛広報大使任命式と料理お披露目会
韓伝会東京支会は、日韓の架け橋としてさらなる活動をしていきま～す！
ところで、韓国旅行といえば！
→ 9/9（金）～12（月）
崔誠恩先生と聞慶市広報大使の本田朋美と行く五味子都市聞慶とソウルツアー
ただいま、現地集合できる方のみ参加が可能です。
現地集合の方は８万円代（二人部屋）とのこと。
ご興味のある方は、サントラベルさんにお問い合わせください！
ネットショップで下記商品販売中です～！
→ ６月のアミの塩辛
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◆継続中のお仕事
ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆＆レシピ担当
水刺齋（スランジェ） アドバイザー
韓流ぴあ 韓流女子のお弁当レシピ連載
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
韓国の食を中心に日韓の懸け橋となるサービスをお届け！
株式会社つながるハングル
韓国料理研究家 本田朋美（ほんだともみ）
