2016年6月13日、木浦(モッポ)にある新安ビーチホテルで朝食を済ませた後
クロソイの加工工場を見学しました!

 

新安クロソイ

新安クロソイ

会社名は신안우럭(シナンウロク)。
日本語で「新安クロソイ」とダイレクトに伝わる会社名ですね~。

 

新安クロソイ

新安クロソイ

この日は日曜日だったので、工場は稼働しておらず・・・
会社のPR映像を見たり。

 

新安クロソイ

新安クロソイ

クロソイの置物。
ちょっとグロイ見た目(笑)

 

新安クロソイ

新安クロソイ

販売コーナー。
この日に帰国するメンバーは、自宅用に買っていました。^^

こちらのクロソイ、新安の特産品を使ったレシピを作る際に
ワタクシ使わせていただきました。

一夜干ししているので、適度に旨みが凝縮されていて
適度に身が柔らかいのが特長です!

アクアパッツァにしたら、本当に美味しかった~!

 

新安クロソイ

新安クロソイ

冷凍庫の中も見学。

 

新安クロソイ

新安クロソイ

冷気で写真が曇っております~。
生産地とか工場を見ると、ホント!食べ物への感謝が生まれます。

料理人は、美味しい一品に仕上げること、ちゃんと使い切ることの責任を
全うしなくちゃですね♪

 

新安クロソイ

新安クロソイ

記念撮影。

これからも、韓国だけでなく日本の生産地や工場を回って
食べ物の知識を増やしたいものです。^^

 

ネットショップで下記商品販売中です~!

→ ほんだ手作り!辛みそ(サムジャン)

→ 6月のアミの塩辛

→ ホタテのしょうゆ漬け

→ 赤エビのしょうゆ漬け

→ 90日間熟成コチュジャン

 

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韓流ぴあ 韓流女子のお弁当レシピ連載
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