昨日は初めての試み。

ハッピーキューブスの麻生さん
にお誘いいただき
上用賀のマルシェにて、白菜キムチ作りのイベントを行いましたアップ

この日のための準備は、通常の料理教室よりも時間を費やしました。

また、イベント当日、白菜を持参するのを忘れて大あわて!
という夢も見るほど、意外とプレッシャーが掛かっていたようですあせる

前日にご参加者用の白菜を、私が自宅で塩漬けしました。
キムチは塩漬けが一番重要で、味の決め手となります。

ヤンミョム(キムチに塗る具)が美味しくできても
塩漬けが失敗すると、キムチの味が崩れてしまうのです汗

時間もかかるので、私がまとめて6株分の塩漬けをしました。
これだけ漬けたのは初めてですね。

キムジャン(韓国での白菜キムチ作り行事)のときの韓国人の気持ちが
よく分かりました・・・ひらめき電球

さて、当日。

午前の部には、飲み友だちのnamiさん

宝石赤namiさんの記事

http://ameblo.jp/namig1019/entry-10488599194.html

フルール★のりこさんの生徒さんであるジプ☆リンさん

宝石赤ジプ☆リンさんの記事

http://ameblo.jp/gypsy307/entry-10488582187.html

マルシェの主催者、麻生さん
も!

宝石赤麻生さんの記事

http://plaza.rakuten.co.jp/setagayanadiary/diary/201003220002/

午後は、通常の韓国料理教室にお越しいただいている方が
ご参加くださいました。

そして、会場となった設計集団プラスのスタッフの方たちも
白菜キムチと格闘メラメラ

普段以上に私の至らない点がありましたが
「楽しい~!」というご参加者の声に励まされ、嬉しさ倍増でしたラブラブ

▼キムチの材料

▼塩漬けの方法をデモ


▼ヤンニョム(キムチに塗る具)


▼白菜一枚一枚にヤンニョムを塗っていきます

▼アシスタントをつとめてくださったフルール★のりこさん

 撮影を強要されて撮りました(笑)

▼午前の部の様子

▼午後の部の様子

フルール★のりこさん
と♪

今回、とても良い経験をさせていただきましたアップ
麻生さんには、心からお礼申し上げます。ありがとうございました。

そして、ご参加くださった方たちも感謝感謝です!!

—–

今度の日曜日は、韓国料理研究家・

金純子(キムスンジャ)先生の韓国料理教室がありますベル

http://cplus.if-n.biz/5001579/article/0188711.html


メニューは

旗キャベツキムチ

春キャベツが出はじめましたよね音譜

キャベツのキムチが、白菜とはまた違って
シャキシャキとした食感がたまらなく美味しいですよビックリマーク


旗包みご飯(サムパプ)


旗あさりスープ

日時:2010年3月28日(日) 13:30~17:00

場所:池袋

参加費:4,500円(当日払い)

持ち物:エプロン、ふきん、タッパー

お申しこみは、下記からお願いします!
http://www.tsunagaru-hangul.com/application.html

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