韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

タグ : 手作りコチュジャン

韓国餅とフラワーゼリーでご縁つなぎ♪そして、お知らせです!

以前コリ文の特別講座で知り合い、それがきっかけで つながるハングルのイベントにもわざわざ山形からお越しくださる 活動的な女性がいらっしゃいます。^^ 昨年、ご自身が習われている茶道の先生のお祝いで 餅ケーキを用意したいの …

増席しました!韓国発酵食講座土曜日コース!その他お知らせがあります♪

20日火曜日からスタートした、趙希淑(チョ・ヒスク)教授をお迎えしての 韓国コース料理教育プログラムでバタバタしまして、 3日間ブログが更新できませんでした。。。 プログラムも本日が最終日。 事務局としてしっかり勤めを終 …

1時間でキムチ、コチュジャン、薬食が完売しました!ありがとうございました♪

昨日はコリ文のつどいでした!   ワタクシ以前コリ文に通っていました。^^ ここ数年は単発講座でお世話になっているご縁で 今回の出店は金順玉先生からお声掛けいただきました♪ つどいは、コリ文に通っている生徒さん …

ご注文は本日26日が最終です!全品15%引きでお買い求めいただけます♪

24日の土曜日は、ツーリズムEXPOジャパンで 韓国伝統飲食研究所ブースのお手伝いをしてきました!   研究所ブースは韓国の発酵食品をテーマに展示と試食。 来日された先生たちが、ステージや体験コーナーで 醤(ジ …

10年前から変わらないミッション!夏のキムジャンを楽しむ会を開催いたしました♪

昨晩は珍しく自宅でチヂミを焼きました!   ディプロマコースや基本コースでは、フライパン一杯に大きく焼かないので フライパンを持ち上げて、チヂミをひっくり返す技が衰えていないか 確認をしようと・・・(笑) ニラ …

本日快晴!横浜大通り公園納涼ガーデンまつり最終日、遊びに来てください♪

本日快晴~!台風は無事に関東を通過いたしました! 月曜日からスタートした横浜大通り公園納涼ガーデンまつり。 昨日は現地まで行きましたが、天候が不安定だったので 韓伝会ブース「トリとりチキン」撤収いたしました。 他のお店は …

ご飯泥棒!辛みそ(サムジャン)販売のお知らせ~♪

この一ヶ月、なにげにブログの更新が途切れておりますが 元気に過ごしております。 土曜日は、納涼ガーデンまつりの準備で一日鶏肉と格闘していました。^^ 本日15日(月)~17日(水)の16時~21時 横浜大通り公園で納涼ガ …

超簡単な豆乳麺(コングクス)!ナスラックキッチンで本日のおすすめレシピとして紹介されています!

4年ほどレシピを掲載させていただいているナスラックキッチン。 本日のおすすめレシピとして、豆乳麺(コングクス)が紹介されていま~す!   → 豆乳麺(コングクス)   本来は前日から大豆を水に浸けて、 …

お待たせしました!最高級のアミの塩辛とホタテのしょうゆ漬けが入荷しました~♪

昨日、ほんだともみのお墨つき(ネットショップ)を更新していたら すっごい偶然! アミの塩辛の販売はいつですか?というお問い合わせが!!! お待たせしました。 昨日、6月のアミの塩辛が入荷いたしました! 予めお伝えしますが …

女性自身レシピ掲載とコチュジャン販売のお知らせ♪

今日は、ジャージャー麺と酢豚作りの韓国料理教室でした~。 ジャージャー麺のあんの照り具合とか、酢豚の豚の揚げ具合とか どれも絶妙で感激でした♪ こちらのレポは改めて。   二つお知らせがあります!   …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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