韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。

韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

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サムスンネで小豆粥を食べて厄を落としてきました♪

昨日はあんこ部会に参加してきました! あんこ部とは、あんこ好きの人たちの集まりなのですが 個人的には大好きではなく、むしろ克服したという表現がぴったりでございます(笑) 部会がお世話になっている新大久保のサムスンネさんで …

スランジェのアワビ参鶏湯はソルロンタンのスープも使っています♪

先日、スランジェ新宿店で打ち合わせでした♪   マネージャーさんと話をすると、いろいろな情報交換もするので ついつい時間が長くなります~。 打ち合わせしながら頂いたランチをご紹介します。^^   アワ …

【予約販売受付中!】12/17(木)発送分の白菜キムチ14個追加しました!

昨日は食つながりの方たちと忘年会がありまして、キムチ王子が店長を務める 韓無量水天宮店に行ってきました!   久しぶりに会ったキムチ王子は、なんだか若くなっちゃって 好青年になっておりました(笑)   …

韓国には専門店があります!タチウオの煮付け(カルチジョリム)☆ナスラックキッチン

もう1週間経ってしまいましたが、先週木曜日にナスラックキッチンで ブログ記事とレシピがアップされました~♪ ブログ記事は   → 長ネギの上手な使い方   レシピは   → タチウオの煮付け …

メドゥプで小花のネックレス作り~!ほんだ手作りのランチもご用意いたします♪

大きな行事が終わり、今年の仕上げのようにチマチマと 仕事をこなしております~。 色々な方に忙しそうに見えているワタクシのため 体調を心配されておりますが・・・ 今月の3週目あたりから結構時間が作れるので 忘年会の予定も入 …

キムチグランプリ金賞受賞の瞬間が動画で!12/17発送の白菜キムチは残り2個となりました♪

12/5の韓国大使館でのキムジャン祭りが無事に終わり 昨日はヨークカルチャーセンター上永谷で料理教室、今日はスランジェで打ち合わせ。 師走という月にピッタリのスケジュールをこなしております~。 月末からロングバケーション …

韓国産白菜とほんだのヤンニョムのコラボ!12/17(木)発送分の白菜キムチ予約販売です!

明日から怒濤の3日間に突入しま~す! 12/5(土)に3回目となる韓国大使館でのキムジャン祭りが開催されるため 韓伝会東京支会がお手伝いいたします。 土曜日までメールの返信が遅れがちになりますので、ご了承くださいませ。 …

修了生はつながるハングルの仕事も!2月からスタート!第4期韓国料理ディプロマコース

今日はこれから予約販売の白菜キムチ作りなので お知らせだけお伝えいたします!   この度2016年2月13日(土)からスタートする第4期韓国料理ディプロマコースの 受講生を募集いたします! 料理の内容は、宮廷料 …

韓国のラーメン文化!ラーメントッポギ(ラッポギ)☆ナスラックキッチン

今週木曜日にナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました~♪   ブログ記事は   → 韓国のラーメン文化   レシピは   → ラーメントッポギ(ラッポギ) &nbs …

リクエストにより日本語で行います!飾り巻きずし教室♪

前々から予定していた12/20(日)に飾り巻きずし教室は、 当初、韓国語でのレッスン第2弾を考えていました。 とはいえ、翻訳してからネイティブ韓国人にチェックを依頼するため 韓国ツアーとかでバタバタしていて、手間と時間を …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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