![[271ページ目] 韓国料理研究家☆本田朋美（ほんだともみ）のコリアンワールド | 韓国料理研究家☆本田朋美（ほんだともみ）のオフィシャルサイト](https://www.tsunagaru-hangul.com/wp-content/uploads/2017/11/unnamed.jpg)
喉を過ぎるのがもったいないお酒☆2013年6月ソウル・曾島・珍島旅行3日目
2013年7月29日 l--韓国旅行記つれづれ
2013年6月18日、ソウル・曾島・珍島旅行3日目。この日も韓国伝統飲食研究所で、伝統酒作り 午前中は、キム・トンニョ院長。 写真は、五味子マッコリとかぼちゃマッコリ。それぞれの持ち味が生かされたマッコリですね。左側にチ …
赤坂張家の韓国料理とウリスルマッコリ
2013年7月29日 l--韓国料理店／赤坂
7月20日のことですが、赤坂の張家（チャンガ）で八田さんのイベントがありまして 参加させて頂きました 店内に入ると、見覚えのある顔ぶれが偶然にも、隣の席があいてたし（笑） 八田さんと、後ろにいらっしゃるのは、チャン・ドン …
大好評！鄭泰慶先生とスランジェのサムゲタンセット☆水刺齋（スランジェ）
2013年7月28日 ●水刺齋（スランジェ）
7月13日の初伏（チョボク）からスタートした、水刺齋（スランジェ）新宿高島屋店の限定メニュー鄭泰慶（チョン・テキョン）先生監修のサムゲタンセット 売り出し初日から、ご好評頂いているそうです 夏バテを乗り切るサムゲタンをメ …
絶品！水キムチと豆乳麺☆サムスンネ
2013年7月26日 l--韓国料理店／池袋・新宿・新大久保
先週の土曜日なんですが、赤坂張家で開催された八田さんのイベントに参加。あ！こちらのイベントレポは改めて。 そのときFBで、サムスンネの豆乳麺（コングクス）写真を偶然見たら無性に食べたくなり、用事を済ませてから新大久保へ。 …
プルコギ専門店でカンジャンケジャン☆2013年6月ソウル・曾島・珍島旅行2日目
2013年7月26日 l--韓国旅行記つれづれ
2013年6月17日、ソウル・曾島・珍島旅行2日目。 初日の研修終了後、メンバーで弘大（ホンデ）へ。 お店は、금화로불고기（クマロプルコギ）。日本語訳だと「金貨でプルコギ」？？？ 石畳みを歩いた先に、お店があります。趣が …
韓国に行ったら在来市場へゴーゴー！干しダラスープ（プゴクク）☆ナスラックキッチン
2013年7月25日 l--レシピ：スープ・チゲ・鍋
ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました ブログ記事は 韓国の在来市場が面白い レシピは 干しダラスープ（プゴクク） スープのご飯を入れてクッパにしても、美味しいですよね～ クリッ …
珍島の発酵名人キム・スンヤン先生から発酵食を学ぶ！
2013年7月25日 ●女性起業塾・セミナー・ランチレポート
昨日は、歌舞伎町にある焼肉店、眞一館へ。 こちらで、韓国の珍島から来日した発酵名人キム・スンヤン先生の発酵講座がありました 実はワタクシ、６月の韓食教育で珍島に行きまして、先生から一度発酵講座を受けています。そこで講座を …
伝統酒造りスタート！☆2013年6月ソウル・曾島・珍島旅行2日目
2013年7月24日 l--韓国旅行記つれづれ
2013年6月17日、ソウル・曾島・珍島旅行2日目。朝食の後は、その足で韓国伝統飲食研究所。 いつもの見慣れた建物。 今回の研修テーマは、伝統酒作り午前中の講師は、無形文化財の権熙子（クォン・ヒジャ）先生。 後日聞いた話 …
韓国大使館のレセプションパーティー
2013年7月22日 l--つながるハングルの日々
先週の7月18日。 韓国大使館でリニューアル記念のレセプションパーティーがありました。 そこで、韓国から来日した尹淑子（ユン・スクチャ）教授チームとともに 妻家房チーム、趙善玉先生チーム、新大久保のお店である大使館チーム …
超簡単なきゅうりキムチ☆美びっと韓国
2013年7月22日 ●美びっと韓国
美びっと韓国で、レシピをアップしました～ 超簡単なきゅうりキムチで、この夏を乗り切る！ 昨日は、ヨークカルチャーセンター上永谷で韓国料理教室。そこで、過去に作ったオイソバギはすごく大変だったという声があり・・・。 美び …
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