韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。

韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

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川越達也さんとほんだの話題といえば?

先週、道子ちゃん と代官山のイタリアンレストラン、タツヤカワゴエ に行ってきました 予約したのは3月の半ば。 テレビでも活躍されている川越達也さんのお店とあって超人気ですね~。 頼んだコースの料理は、どれも彩り豊かな美し …

息子のお弁当は豚しゃぶヤンニョムジャン和え☆

本日の息子のお弁当。豚しゃぶヤンニョムジャン和えを作りました! ・ぜんまいと干ししいたけのナムル ・じゃこ入り卵焼き ・ミニトマト ・豚しゃぶヤンニョムジャン和え ・みかん(缶詰) ・たらこふりかけご飯 豚しゃぶは、昨日 …

もっと身近な存在になって欲しい!ヨークカルチャーセンター上永谷の家庭の韓国料理☆

日曜日は、ヨークカルチャーセンター上永谷 で、第1回目の「家庭の韓国料理」。 上永谷の近くにお住いの約10名さまがお集まりくださいました 本来であれば、4月の開講だったのですが、地震の影響により遅れて6月スタート。 早々 …

息子のお弁当はトルジャバンと海老のチャプチェ☆

本日の息子のお弁当。トルジャバンと海老のチャプチェを作りました ・ウィンナー ・ゆで卵 ・オクラのイタリアンドレッシング和え ・トルジャバンと海老のチャプチェ ・黒米入りご飯 トルジャバンと海老のチャプチェは、茹でた海老 …

見た目年齢は自分で作る!ボディワークとビューティサンコル♪

先日、中医学ベースの臨床ケアリスト、山田さん 主催のボディワークに参加しました 参加の理由は、昨年腰を痛めたことをきっかけに運動の重要性を再認識しまして・・・。 かつ! 食を仕事にしている関係上、食事量を減らすことなく体 …

息子のお弁当はとうもろこしのチヂミ☆

本日の息子のお弁当。とうもろこしのチヂミを作りました~ ・ミニトマトとスナップエンドウの酢の物 ・唐揚げ ・とうもろこしのチヂミ ・黄桃(缶詰) ・しそふりかけご飯 とうもろこしのチヂミは、最近スーパーで出始めたとうもろ …

結構な年齢のこの方たち、BOAさんのファンです

昨日は、友だちの娘さんのトルジャンチ(1歳のお祝い)で、25人分くらいの韓国料理を作り 今日は、ヨークカルチャーセンター上永谷で、第1回目の「家庭の韓国料理」。 この土日は、ガッツリ韓国料理を作りました~! んでは、トル …

息子のお弁当はプルコギ丼(トッパプ)☆

本日の息子のお弁当。プルコギ丼(トッパプ)を作りました~ ・プルコギ丼(トッパプ) ・ミニトマト ・黄桃、キウイフルーツ しょうゆベースのヤンニョムで牛肉を揉み込んで、ごま油で野菜を炒めて 一度取り出してから、牛肉を炒め …

女性の体に不足しがちなもの!ビューティサンコルも黒豆入りソンシククッキーも優れものです♪

写真にあるのは、薬膳素材辞典(リュウがスヤスヤ寝ているところで、強引に撮影) 約2年前、韓国料理講師として本格的に活動を始めたときに購入しました。 当時、薬膳を勉強しようと思って入手したにも関わらず 難しくて読み進められ …

息子のお弁当は穴子と卵焼きの韓国のり巻き(キンパ)☆

本日の息子のお弁当。 穴子と卵焼きの韓国のり巻き(キンパ)を作りました~ ・アスパラのバター炒め ・きのこナムル ・穴子と卵焼きの韓国のり巻き(キンパ) ・アメリカンチェリー 今日のお弁当は色が地味ですね・・・ でも、市 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
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