アンニョンハセヨ～。
まだまだ残暑が厳しいですね！
そこで今日は、ナスラックキッチンのサイトで８月に掲載された「冷やしそば（メミルネングクス）」のレシピをご紹介します♪
メミルネングクスの作り方は、冷やした出汁に薄口しょうゆ等で味付けをして、茹でて水でしめたそばを盛り付けて、せん切りきゅうり、キムチ、韓国海苔をオン！ 最後に白ゴマとエゴマ油を加えて完成！
とっても簡単です。^^
すっきりとした辛味が欲しいときは、刻んだ青唐辛子を入れてもいいですね♪
みなさん、ご自宅でそばを食べることが多いと思いますが、この韓国スタイルのメミルネングクスもレパートリーに加えてくださいね。^^
最後に、このメミルネングクスもクンムル料理の一つ。そのクンムルつながりで新刊「クンムルなしでは始まらない！」の話なのですが…
発売されて、10日が経ちました。今日、Amazonのエスニック・アジア料理本部門を見た時は、14位にランクインしていました（泣）
多くの方がお買い求めくださったお陰です。ありがとうございます！ 今後とも、よろしくお願いいたします！^^
▼お知らせとイベントです！
- 2024年10月12日（土）トゥブジョンゴルと宮廷料理を楽しむ会 阿佐ヶ谷HANCOOK
- 2024年11月9日（土）コラボイベント 阿佐ヶ谷HANCOOK
- 2024年11月17日（日）カムジャタン(じやがいもと骨付き豚肉の鍋） よみうりカルチャー自由が丘
▼著書です！
- クンムルなしでは始まらない！ 誠文堂新光社
- はじめてキムチの本 イースト・プレス
- 韓国ドラマ食堂 イースト・プレス
