タグ : 韓国料理研究家・本田朋美（ほんだともみ）
成城学園「HOSEKI」で、ワタリガニの醤油漬け（カンジャンケジャン）のコースを味わう
2026年1月26日 l--韓国料理店／東京その他
先日、成城学園にある韓国宮廷料理 HOSEKI に、ディプロマレッスン2期の方々と新年会で伺いました。 昨年11月のコラボイベント以来の訪問。 この日は、ワタリガニの醤油漬け（カンジャンケジャン）コースを予約していたので …
ディプロマレッスン特別編！パンチャンレッスンを開催しました
2026年1月25日 l--つながるハングルの日々
1月23日（金）、ディプロマレッスンの特別編として、パンチャン（お惣菜）をテーマにしたレッスンを開催しました！ 通常のディプロマレッスンでは、「아름다운 한국음식 300선（美しい韓国料理300選）」のレシピを使用し、韓 …
1月31日(土)開催！この冬最後の白菜キムチ＆カクトゥギ ワークショップ
2026年1月8日 l--つながるハングル／イベント告知
今週末、いよいよ大学の冬学期が終わり、1ヶ月半の休みに入ります！ お正月をほぼ返上して授業を受けていたので、今年のおせちはとてもシンプルでした。それでも、和食が続くと、食べたくなるのが韓国料理。 キムチの味にほっとしたり …
11月の韓国滞在記！韓国伝統飲食研究所の帰りに食べたヘジャングッ
2026年1月5日 l--韓国旅行（ソウル・中心部）
今日も、11月の韓国滞在記です！ 11月の滞在はフードセラピーへの参加が本来の目的だったのですが、執筆が追いつかず……今回は思い切って割愛します（笑）。 2025年11月27日。 この日は、韓国伝統飲食研究所を訪ね、尹淑 …
学びを最優先に過ごした一年 ！2025年への感謝と、2026年へ
2026年1月1日 l--つながるハングルの日々
あけましておめでとうございます！ 2025年、たくさんの方に支えられ、無事に一年を終えることができました。いつも応援していただき、本当にありがとうございます。 昨年は、引き続き大学の勉強を最優先にして過ごしました。時間に …
地元に愛される味！南大門市場・南門餃子のカルマンドゥ
2025年12月29日 l--韓国旅行（ソウル・中心部）
今日は、11月の韓国滞在記をお届けします！ 2025年11月26日。 数日間続いたフードセラピーを終えた翌日、オンニと向かったのは南大門市場。 オンニの知り合いのお店を訪れた際、店員さんに教えてもらったのが、市場の一角に …
本日12月26日(金)20時より募集スタート！2月7日(土)開催・大邱と冬の韓国料理を楽しむ会
2025年12月26日 l--つながるハングル／イベント告知
お知らせです！ ご好評いただいている韓国地方旅プランナーの小暮真琴さん、阿佐ヶ谷の韓国料理店「ハンコック（HAN COOK)」の林三樹夫シェフ、韓国料理研究家の本田朋美のスペシャルコラボイベント「大邱と冬の韓国料理を楽し …
1月31日(土)開催！冬を元気に乗り切る 白菜キムチ＆カクトゥギ ワークショップ
2025年12月18日 l--つながるハングル／イベント告知
今週は、大学の授業と商品開発を中心に日々を過ごしています。^^ 忙しい日が続くと、なかなか食事作りまで手が回らないこともありますが、そんなとき作り置きのお惣菜やキムチが本当に重宝します。 寒さがいよいよ本格的になる冬。韓 …
慶熙サイバー大学グローバル自律学部のアンバサダーに就任しました！
2025年12月17日 |--ほんだともみに関するご紹介記事
ご報告＆お知らせです！ このたび、慶熙サイバー大学グローバル自律学部のアンバサダーを務めさせていただくことになりました！ 今回のアンバサダー就任は、11月15日に日本学生会主催で行われた「特別講義＆入学説明会」がきっかけ …
12月18日(木)より、スランジェ新宿高島屋店で二種類のコムタンセットが登場です！
2025年12月16日 ●水刺齋（スランジェ）
お知らせです！ 12月18日（木）より、スランジェ新宿高島屋店にて、ほんだ監修の牛コムタンセット／豚コムタンセットの2種類のコムタンが登場します！ 今回のコムタンは素材の持ち味を大切にしながら、すっきりとした味わいを目指 …
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