韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

l–レシピ:サブおかず・ナムル・キムチ

地味でも美味しい!豆腐の煮物(トゥブジョリム)☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンで、ブログ記事とレシピがアップされました~ ブログ記事は  韓国料理の調理方法!ジョリムとは? レシピは  豆腐の煮物(トゥブジョリム) トゥブジョリムって、見た目地味なんですが(笑)後引く美味しさって …

韓国の屋台料理!もちの串焼き(トッコチ)☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンで、ブログ記事とレシピがアップされました~ ブログ記事は  安くておいしい屋台料理を韓国で味わう  もちの串焼き(トッコチ) お餅を使った料理は、トッポッキが有名ですよね。 串焼きのトッコチは、カリッ焼 …

とっても便利なアミの塩辛!韓国の茶碗蒸し(アルチム)☆ナスラックキッチン

昨日なんですが・・・ナスラックキッチンで、ブログ記事とレシピがアップされました~ ブログ記事は  アミの塩辛の使い方いろいろ レシピは  韓国の茶碗蒸し(アルチム) 韓国の茶碗蒸しというと、ケランチムがポピュラーですよね …

【レシピ】牡蠣の和え物(クルムチム)

息子の受験関係で、お弁当を作る機会がなくなり、ちょっとツマラナイのでしばらくは、レシピをアップしていこうと思います。 牡蠣の和え物(굴무침)  材料(4人分)  牡蠣(生食用) 200g 大根 300g 塩 小 …

【レシピ】イカ炒め(オジンオポックム)

昨日は、キムチ王子と2月のおいしい韓国サロンの打ち合わせでした~ サロン当日は、王子の手料理も一品お出しする予定です。楽しみですね~。私が(笑) ←他人に作ってもらうことに幸せを感じるもんで 今日は2週間振りにレシピをご …

おいしい海鮮を食べるなら!カキの和え物(クルムチム)☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンでレシピがアップされました~ ブログ記事は  おいしい海鮮を食べるなら、水産市場へ行こう レシピは  カキの和え物(クルムチム) です —– 12/16(日)  &nb …

キムチ漬けの季節です!豆腐キムチ(トゥブキムチ)☆ナスラックキッチン

先週の木曜日ですが、ナスラックキッチン で、レシピがアップされましたお知らせし忘れちゃった・・・(笑) ブログ記事は  冬の風物詩!家族総出でキムチ漬け レシピは  豆腐キムチ(トゥブキムチ) です 今月に入っ …

色々使えて便利!ネギサラダ(パムチム)☆ナスラックキッチン

先週の木曜日になりますが・・・。ナスラックキッチン で、レシピがアップされました~ ブログ記事は  万能調味料!チヂミのたれ レシピは  ネギサラダ(パムチム) です —–11/4(日) …

【レシピ】宮廷トッポッキ

トッポッキって辛くて、ヒーヒーしながら食べる印象が強いのですがしょうゆベースの辛くないトッポッキもあります。 宮廷トッポッキ(궁중떡볶이)  材料(4人分)  韓国餅(トック) 200g ごま油 大さじ1/2 …

【レシピ】大根のゆず茶漬け

今日は、ほんのり甘い酢漬けのレシピをご紹介しま~す   大根のゆず茶漬け  材料(4人分)   大根 200g 塩 小さじ1 ゆず茶 大さじ2 酢 大さじ2   作り方  …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
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