韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

l–レシピ:サブおかず・ナムル・キムチ

独特なニオイのお祝い料理!イカの和え物(オジンオムチム)☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました ブログ記事は  全羅道でお祝いに欠かせない食材 レシピは  イカの和え物(オジンオムチム) エイは、全羅南道の本場でも食べたことがあります。 単体だと厳しいのです …

ホームパーティーにオススメの宮廷料理!七節板(チルジョルパン)☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました ブログ記事は  八角形の器を使った料理、九節板 レシピは  七節板(チルジョルパン) 専用の器がなくても、お皿にきれいに盛りつければ大丈夫です~ ちょっと手間のか …

便利な保存食!切り干しダイコンの和え物(ムアルリムムチム)☆ナスラックキッチン

昨日なんですが・・・ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました ブログ記事は  韓国で保存食が発達している理由 レシピは  切り干しダイコンの和え物(ムアルリムムチム) 韓国の切り干し大根よりも日本の方が細 …

松の実でアンチエイジング!蒸しエビの松の実ソース和え(テハチム)☆ナスラックキッチン

先週の木曜日に、ナスラックキッチンで、ブログ記事とレシピがアップされました ブログ記事は  松の実の栄養と使い方 レシピは  蒸しエビの松の実ソース和え(テハチム) この料理、海老の殻を器にみたててて盛りつけることが多々 …

具だくさんでトッポッキ☆ナスラックキッチン

昨日なのですが、ナスラックキッチンで、ブログ記事とレシピがアップされました ブログ記事は  もともとは宮廷料理だった!トッポッキの歴史 レシピは  トッポッキ 屋台のトッポッキは具が少ないですけど、具だくさんの方が美味し …

ナムルは野菜の名前!ナスナムル(カジナムル)☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンで、ブログ記事とレシピがアップされました~ ブログ記事は  料理の幅が広がるナムルとは? レシピは  ナスナムル(カジナムル) ナムルって料理名でもあり、野菜等の名前もあるんですよ~      ランキン …

五味五色を意識して!大根の酢漬け(ムチョマリ)☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンで、ブログ記事とレシピがアップされました~ ブログ記事は  色と味を意識しよう!五味五色 レシピは  大根の酢漬け(ムチョマリ) ムチョマリはちょっと手間がかかりますが、ホームパーティーなどでお出しした …

地味でも美味しい!豆腐の煮物(トゥブジョリム)☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンで、ブログ記事とレシピがアップされました~ ブログ記事は  韓国料理の調理方法!ジョリムとは? レシピは  豆腐の煮物(トゥブジョリム) トゥブジョリムって、見た目地味なんですが(笑)後引く美味しさって …

韓国の屋台料理!もちの串焼き(トッコチ)☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンで、ブログ記事とレシピがアップされました~ ブログ記事は  安くておいしい屋台料理を韓国で味わう  もちの串焼き(トッコチ) お餅を使った料理は、トッポッキが有名ですよね。 串焼きのトッコチは、カリッ焼 …

とっても便利なアミの塩辛!韓国の茶碗蒸し(アルチム)☆ナスラックキッチン

昨日なんですが・・・ナスラックキッチンで、ブログ記事とレシピがアップされました~ ブログ記事は  アミの塩辛の使い方いろいろ レシピは  韓国の茶碗蒸し(アルチム) 韓国の茶碗蒸しというと、ケランチムがポピュラーですよね …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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