韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

l–韓国旅行(ソウル・中心部)

大邱発祥の麻薬パンをソウルで食べてみました♪

昨日は、餅と発酵食作りで一日が終わりました♪   今度の日曜日にスランジェ新大久保店で開催する韓国菓子と伝統茶のプチセミナーで 黒ゴマの雲餅をお出しするので、韓国スタイルの餅米粉で作っていたのを 日本の市販の粉 …

河東館がなくなっていたので、朝食は明洞でお馴染みの食堂へ

2018年6月16日(土)。明洞の世宗ホテルに宿泊していたので 朝食は河東館(ハドングァン)に行こうと決めていました。 向かうと店はなくなっていて、汝矣島(ヨイド)と江南(カンナム)で 営業とのお知らせが。 この時点では …

またまた益善洞(イクソンドン)でリピしたかったジェラートを♪

2018年6月15日、ランチの後は鍾閣(チョンガク)で用事を済ませ その足で益善洞(イクソンドン)へ。 鍾路3路(チョンノサンガ)駅近くの益善洞(イクソンドン)は 料理の勉強で何度も通ったので、このエリアに来ると落ち着く …

孤独のグルメで紹介されたチョングッチャンビビンバをソウルで食べてみました♪

朝ゆっくり起きたら、大阪で発生した地震のニュースが飛び込みビックリ。 311の地震を思い出し、胸が痛くなりました。 さらに被害が大きくならないことを祈るばかりです・・・。   昨晩、韓国より帰国しました。 2週 …

24時間営業が嬉しい♪羅州(ナジュ)コムタンでシメ!

6月4日(月)から2週間ほど、イベント等の仕事と渡韓で パソコンに向かう時間が激減します。 早急なお問い合わせについては、スマホから対応いたしますが お申し込みに対するお返事は遅れ気味になりますので、ご了承ください! & …

地元の人たちでにぎわう清涼里(チョンニャンニ)市場で探し求めた味!

過去の韓国旅行で、どうしても今日記事にしたかったことがあるのでお届けいたします♪ というのも? 日本でも韓国でも同じなのですが、リピするお店って本当に限られています。   清涼里(チョンニャンニ)市場のハルモニ …

鍾路3路でサムギョプサルといえば?有名観光スポットと同じ名前のお店♪

2018年5月7日、えごまアイスを食べながらサムギョプサルのお店に移動。   名前は「창덕궁(昌徳宮・チャンドックン)」。 こちらのお店は、鍾路3路から昌徳宮に向かう通りの道沿いにあります。 わかりやすいですね …

おひとりさまでも大丈夫!東大門でキムチチゲとご飯に感激♪

6月の中旬にソウルに行くので、その前に5月の韓国旅行レポを 終わらせたいと思います♪ 2018年5月6日(日)、この日ソウルは朝から雨でした。 本当は聞慶(ムンギョン)に向かう予定でしたが、急きょ変更! ぬかるみの中のお …

益善洞(イクソンドン)で行列のアイス屋さん!リピ決定のエゴマアイス♪

2018年5月7日、ソウル滞在中の韓国料理研究家の仲間たちと合流して またまた益善洞(イクソンドン)へ。 この辺りホント!おじさんの街から若者の街に変わっております。 おしゃれなカフェが増えて、料理の勉強のために何度も通 …

どうしても食べたかったハムン冷麺!いま韓国では北朝鮮料理が流行です♪

GWが終わったら、急にバタバタと忙しくなりました。 私の周りで色々な仕事が動き始めた感じです。 そのお陰でご依頼いただけること、感謝の気持ちでいっぱいです。 今度の5/15火曜日から5/19土曜日までは、パソコンに向かう …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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