韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

l–韓国旅行(ソウル・中心部)

宋家のキムチワールドで調理実習☆2013年4~5月ソウル・全州旅行4日目

2013年5月3日、ソウル・全州旅行4日目。 ランチの後は、漢陽大学のプログラムに組み込まれていた調理実習。向かった先は、鐘路(チョンノ)の宋家(チョンガ)キムチワールド。 このあたりって、料理学院が多いんですよね~。 …

白磁のお店でお買い物☆2013年4~5月ソウル・全州旅行3日目

2013年5月2日、ソウル・全州旅行3日目。 南山谷韓屋マウルで文化体験の後は、昌徳宮(チャンドックン)そばの食器店へ。 旴一窯(우일요・ウイリョ)。白磁専門店です。こちらの食器は、韓国伝統飲食研究所でも愛用されています …

南山谷韓屋マウルで文化体験☆2013年4~5月ソウル・全州旅行3日目

2013年5月2日、ソウル・全州旅行3日目。 この日の午後、南山谷韓屋マウルに向かった一番の目的は漢陽大学短期プログラムに組み込まれていた、文化体験でした 韓服体験。って、写真は当日のものではありません・・・。マイ韓服で …

南山谷韓屋マウルでユン教授にバッタリ!☆2013年4~5月ソウル・全州旅行3日目

2013年5月2日、ソウル・全州旅行3日目。 漢陽大学の食堂でランチを済ませて、語学プログラムの中に組み込まれていた文化体験のために、南山谷韓屋マウルへ ん?垂れ幕が・・・ 2013 떡 한과 전통주 Festival! …

ペサンミョン百家で生マッコリ☆2013年4~5月ソウル・全州旅行2日目

2013年5月1日、ソウル・全州旅行2日目。 この日は午前中が韓国語プログラムのクラス分けテストで、午後から授業とハードな1日。 授業が終わってから、同じクラスのみなさんと少し早めのマッコリタイム。 배상면주가(ペサンミ …

ソウルで食べる!釜山名物テジクッパ☆2013年4~5月ソウル・全州旅行1日目

昨晩、韓国より帰国しました~ 今回の渡韓は9日間とロングステイ。 漢陽大学での韓国語プログラムと全州巡りがメイン目的でしたが多くの出会いもあり、充実した日々を過ごすことができました。 早速ですが、ソウル・全州旅行記をじゃ …

広蔵市場アゲイン!☆2013年2月ソウル旅行5日目

2013年2月22日、ソウル旅行5日目最終日。急ぎ足でソウル旅行記をアップしていますが、これには理由があるんですねぇ。ふふふ。 朝から広蔵市場(カンジャンシジャン)へゴーゴーお目当てのものを買って、さらに市場をブラブラ。 …

お粥を求めて仁寺洞☆2013年2月ソウル旅行4日目

2013年2月21日、ソウル旅行4日目。その前に・・・。 3日目は広蔵市場で軽く食べた後に、別の店を移動したのですが余りの不味さとサービスの悪さに、怒りが心の中で爆発 お客さまのことを考えていないお店って、本当にダメダメ …

カンジャンケジャンに舌鼓☆2013年2月ソウル旅行2日目

2013年2月19日、ソウル旅行2日目。夕食は、大学路(テハンノ)にあるお店で。 솔나무길 된장예술(ソルラムギル テンジャンイェスル)。店名にあるように、テンジャンチゲのお店です。 メイン料理を頼むと、テーブルの上にた …

タチウオ煮付けと納豆鍋を朝から食す☆2013年2月ソウル旅行2日目

2013年2月19日、ソウル旅行2日目。今回のソウル滞在は朝食付きのホテルでしたが、敢えて外で朝食を摂りました~ 바다 갈치조림전문점。日本語にすると、海タチウオ煮付け専門店。 威勢の良いおばちゃんが切り盛りするお店でし …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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