韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

●女性起業塾・セミナー・ランチレポート

マッコリの酵母と乳酸菌で脳腸相関♪東京農業大学と韓国農水産流通公社共同で成分分析が発表されました!

昨日は帝国ホテルで行われた「マッコリ成分の分析結果発表と広報大使任命式」に 行ってきました♪   マッコリは日本の居酒屋にも置かれるようになり浸透しましたよね~。 知られるようになったのは、チャン・グンソクさん …

全州に到着しました!韓食専門講師養成課程、日本人は二人だけ

19時過ぎに全州(チョンジュ)の全州大学に到着しました!   朝6時に家を出てから13時間。 全州はやっぱり遠いですね。。。   またまた大学の寄宿舎に泊まります。 今回はゲストルームではなく、普段生 …

チェッコリで金承福社長手作りのレモン茶をいただきました♪

土曜日、韓伝会の定例会兼新年会が神保町KACCIで行われました。 ちょっと早めに駅に到着してしまったので KACCIご近所のCHEKCCORI(チェッコリ)へ。 久しぶりに、金承福(キム・スンボク)社長にお会いしました♪ …

野原由美先生のバレンタイン珈琲教室に参加しました♪

先週の21日、バリスタで韓国餅研究家の野原由美先生の バレンタイン珈琲教室に参加してきました♪   教室当日、何人か顔見知りがいるだろうな~と思って 部屋に入ったら、全員知り合いでした(笑) ご参加者の方々、ワ …

慶尚北道(キャンサンプクド)第2回GB Story最新取材報告会に行ってきました♪

9月22日のことなんですが、おいしい韓国料理サロンを終えた後 第2回GB Story最新取材報告会に行きました♪ GBとは「GyeongsangBuk-do慶尚北道(キャンサンプクド)」の 略ですね。 9月9日に聞慶市( …

早稲田大学オープンカレッジで「韓国食文化を探訪する」を受講!

昨日は中野の早稲田大学オープンカレッジで開講された セミナーに参加してきました。   テーマは「韓国食文化を探訪する」。毎週1回の4回のシリーズです。 このセミナーのことを知ったとき、全4回が固定の仕事がない …

海苔の老舗!小善本店さんのワークショップに参加して海苔の奥深さを知る!

先週の19日に、日本かんぶつ協会さん主催の海苔ワークショップに参加しました。 日本でも韓国でも良く食べている海苔とはいえ、歴史や製造工程はほとんどわかっておらず いや。このワークショップの開催を知る前までは、深く理解しよ …

佐野良一先生主催の南陽屋のヨルム冷麺を食べる会に参加しました♪

仕事が急きょキャンセルとなり、珍しく時間を持て余すことになりそうだった先週末(笑)そこでプライベートを楽しもうと、色々な人たちの会に参加しました。 参加した会の一つは・・・佐野良一先生主催の南陽屋(ナミャンオク)のヨルム …

韓国語学習者を応援します!「話してみよう韓国語」東京・中高生大会2014

2月2日(日)韓国文化院にて、「話してみよう韓国語」東京・中高生大会2014が開催ご縁あって今年も「つながるハングル」は協賛させていただきました。 つながるハングルは元々、韓国語関連の仕事からスタートし現在は料理関係を中 …

大久保公園に集合!日韓友好チャリティーハンマダン2013

今日は、韓国好きの方に喜んでいただけそうなイベントのご案内です~ 11月23日~24日の2日間、東日本大震災復興支援のための第2回日韓友好チャリティーハンマダン2013が開催 このイベントに参加される多くの方々と共に、食 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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