韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

月別アーカイブ: 2012年6月

本日の息子のお弁当は、ズッキーニのハム巻きジョン

本日の息子のお弁当。ズッキーニのハム巻きジョンを作りました~ ・ミニトマト ・ズッキーニのハム巻きジョン ・ゆで卵 ・めかじきの照り焼き ・黒ごまご飯 昨日、プサン滞在中のスケジュールが届きました。 今回は、民団韓食ネッ …

初対面でも盛り上がる!第12回八田・本田の楽しい韓食ナラのレポ♪

もう3週間も過ぎてしまいましたが・・・ 韓国へ行く前に、八田・本田の楽しい韓食ナラのレポをお届けいたします ただいま、ソウルで取材中の八田靖史さん 。 水曜日に現地で合流予定 たまには、二人の写真を載せてみました(笑) …

本日の息子のお弁当は、パプリカとエリンギのテンジャンソテー

本日の息子のお弁当。 パプリカとエリンギのテンジャンソテーを作りました ・パプリカとエリンギのテンジャンソテー ・スナップえんどうのごま和え ・牛カツ ・たらこふりかけご飯 パプリカとエリンギのテンジャンソテーは、韓国の …

盛りだくさんの韓国☆みずたま雑貨店の韓国ごはん会

昨日は新大久保で、3つのお店を飛び歩いていました~ ひとさまに作って頂く韓国料理って、本当に美味しい(笑) さて、韓国ごはん好きの方にお知らせしたいことがあります! 3年前にセミナーで知り合ったみずたま雑貨店の店主・宮田 …

来週はソウルとプサン!韓国出張のお知らせ

【お知らせ】 6月13日(水)~17(日)は韓国出張のため、この期間にお問い合わせを頂いた場合 返信が遅れますので、ご了承ください。(パソコンは持参します) スケジュールは 13日(水) 東京  → ソウル 14日(木) …

本日の息子のお弁当は、鮭キンパ

本日の息子のお弁当。鮭キンパを作りました ・鮭キンパ ・かぼちゃの煮物 ・ブロッコリーの塩麹和え ・ウィンナー 鮭キンパの具は、鮭、にんじん、ほうれん草、干ししいたけ、卵、カニカマと モリモリな感じで。 —& …

更にお酒が2種類増えました☆美食と美マッコリの会のお知らせです!

今週の土曜日、美食と美マッコリの会の前に、急きょお仕事が1本。 ちょっと面白い内容ですので、イベントの際にお知らせしたいと思います 先日お伝えしましたが、美食と美マッコリの会に、マッコリキッチンさん が 協賛くださいます …

辛くないトッポッキ!宮中トッポッキ(クンジュントッポッキ) ☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチン でレシピがアップされました~ ブログ記事は  韓国の宮廷料理は辛くない! レシピは  宮中 トッポッキ(クンジュントッポッキ) です 醤油味ベースのトッポッキは、小さなお子さまでも食べられるのでオスス …

本日の息子のお弁当は、大根の唐辛子和え

本日の息子のお弁当。大根の唐辛子和えを作りました ・大根の唐辛子和え ・鶏むね肉のハーブ焼き ・韓国のりふりかけ入り卵焼き ・ブロッコリー塩茹で ・塩焼きそば 大根の唐辛子和えは、甘酢に粉唐辛子を混ぜて味付け。 これを、 …

料理に大切なものは?手作りキムチ教室のレポ♪

5月27日の手作りキムチ教室のレポをお届け致します 写真やや多め、文字少なめ この日は急きょ撮影が入ってしまったたので、午前の部のみとなりました~。 メイン料理はビビンバ。 韓国語の発音だと、ピビンパプに近いですね。 韓 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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