韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

月別アーカイブ: 2013年4月

韓国の出前料理!ヤンニョムチキン☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンで、ブログ記事とレシピがアップされました~ブログ記事は  どこにでも配達!韓国の出前文化 レシピは  ヤンニョムチキン です。 写真を見たら、キンキンに冷えたビールと一緒に食べたくなりました(笑)    …

毎日完売!アワビサムゲタン☆水刺齋(スランジェ)

渋谷ヒカリエが開業1周年を記念して「Happy Happening」をテーマに各店舗が限定商品の販売やイベントを行っていま~す 期間は、4月4日(木)~5月6日(月)。スランジェ渋谷ヒカリエ店でも、スペシャルメニューをご …

韓国でボランティア活動!統一日報で菊池さんがご紹介されました!

先日統一日報さんのご依頼を受け、おいしい韓国サロンに度々お越し頂いている菊池さんをご紹介させて頂きました  人と今―菊池 静華さん 菊池さんは、看護学校の先生をされながら、韓国のハンセン病施設でボランティアを続けていらっ …

イタリアンとのマリアージュ☆トマトスンドゥブを極める会レポ・パート2

4月6日に開催したトマトスンドゥブを極める会のレポ、パート2 八田靖史さんが手にしているのは、MACCORURIのお店が扱っているヌリンマウルマッコリ。 イベントを開催を決めたとき、アルコールはイタリアンビールのみだった …

豚ミンパワー!☆美びっと韓国

美びっと韓国でレシピをアップしました~  豚ミンパワーで疲労回復! 写真は、テジチュムルロク(돼지 주물럭)といって豚肉をコチュジャンベースのヤンニョムで炒めたものです。 豚キムチとは違った味わいをお試しくださいませませ …

カリスマサロネーゼとランチミーティング♪☆水刺齋(スランジェ)

昨日は、カリスマサロネーゼのお二方と、水刺齋(スランジェ)新宿高島屋店でランチミーティングさせて頂きました。 そのお二方とは・・・ 真ん中はマダム市川先生。そして、右は向坂留美子先生 レッスンやイベントの募集をかけると、 …

大阪韓国文化院で!韓食・特別講演会「韓国料理の味と趣」

ほんだがソウルの研修でお世話になっている、尹淑子(ユン・スクチャ)教授が大阪の韓国文化院で、特別講演をされるそうです! 韓国料理を生業にされている方は、一度教授の講演に行かれることをお勧めします 料理に対する心構えとか、 …

映画「ハナ~奇跡の46日間」特別鑑賞券プレゼント!

昨年行った、映画「ハナ~奇跡の46日間」の特別試写会。 そのときの、記事は・・・ ハ・ジウォンさんが目の前に!韓国映画「hana~奇跡の46日間」 公開日が決定したということで、配給会社さんから特別鑑賞券を頂きました そ …

やみつきになる海苔巻き!忠武のり巻き(チュンムキムパプ)☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンで、ブログ記事とレシピがアップされました~ブログ記事は  韓国のり巻き(キムパプ)の歴史 レシピは  忠武のり巻き(チュンムキムパプ) 一口サイズののり巻きは、軽食にお勧めです~      ランキングで …

海を渡ったスンドゥブの魅力☆トマトスンドゥブを極める会レポ・パート1

丸大食品から2月に新発売したトマトスンドゥブのお披露目を兼ねて4月6日にトマトスンドゥブを極める会を開催いたしました まずは、パート1のレポ 今回はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史さんをお招きして海を渡ったスンド …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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