韓国料理研究家・聞慶市観光広報大使の本田朋美(ほんだともみ)は食を通じて人と人をつなげ、商品開発、料理店・食品会社コンサルティング、イベント企画、商品プロモーション等のマーケティングを行っています。
韓国料理研究家・聞慶市観光広報大使☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

月別アーカイブ: 2014年2月

キムチグランプリで入賞したキムチ!

今日はおいしい韓国サロンでした!足元が悪い中、お越しくださった方々には感謝の気持ちで一杯です。 サロンでは、必ずキムチを一品出しています。今日は辛口と甘口の唐辛子をブレンドした、小松菜キムチでした 小松菜は日本の野菜なの …

2/17~2/28の韓国出張・研修のお知らせ

いつもお世話になっております。つながるハングル代表の本田です。 2月17日(月)~28日(金)は韓国出張・研修のため、日本を不在にします。今回はいつになくロングステイになります。 ソウル入りした後は打ち合わせが一件ありま …

サバ大根とスンドゥブのマリアージュ☆丸大食品スンドゥブ辛口

息子が一人暮らしを終えて、先週家に帰ってきましたここ数日、自宅でも韓国料理が続いております。 丸大食品のスンドゥブ辛口を使って、アレンジ料理を作ってみました ■材料(2人分) スンドゥブの素 1袋絹豆腐 200g生サバ  …

崔良淑先生のポジャギ展が2月25日より銀座で開催されます!

わたくし、あと5年くらいしたら習ってみたいものがあります。それは、ポジャギ。 針でチクチクという姿は、ほんだから想像できないと言われたことがありますけど小学生から中学生までは、刺繍女子だったのです 昨日、ポジャギ作家で、 …

特権階級だけが口にできた牛乳!牛乳粥(タラッチュク)☆ナスラックキッチン

昨日ですが、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました~ ブログ記事は  特権階級だけが口にできた牛乳 レシピは  牛乳粥(タラッチュク) レシピではお米から作っていますが、米粉を使うと短時間で作れます & …

サロネーゼコラボメニューは2月16日まで!☆水刺齋(スランジェ)

1月上旬からスタートしました、スーパーサロネーゼ向坂留美子先生と水刺齋(スランジェ)新宿高島屋店とのコラボメニューは・・・ 2月16日(日)までとなりました~ お陰さまで、ご来店いただいているお客様にとてもご好評いただい …

韓国語学習者を応援します!「話してみよう韓国語」東京・中高生大会2014

2月2日(日)韓国文化院にて、「話してみよう韓国語」東京・中高生大会2014が開催ご縁あって今年も「つながるハングル」は協賛させていただきました。 つながるハングルは元々、韓国語関連の仕事からスタートし現在は料理関係を中 …

パーティーのシメは上品な韓国のデザートで☆2013年11月ソウル旅行7日目

2週間後の渡韓を前に、慌ただしく11月の旅行記をアップ 2013年11月29日、ソウル旅行7日目。 ロッテホテルで行われた韓伝会レセプション料理は、1400年代~1900年代のものを韓国伝統飲食研究所のキム・トンニョ院長 …

カルチャースクールの韓国料理教室

たまには、カルチャースクールの話を。 昨日はヨークカルチャーセンター上永谷、今日はぱくぱくキッチン&カルチャー東久留米で 韓国料理教室でした。 上永谷はスタートしてから、6月で3年ですね。 当初は人気の韓国料理ばかり作っ …

アメーバマイスターに認定されました!

たまには、韓国以外の話を・・・。このブログをスタートしたのは、2008年4月。 韓国料理研究家になる前からだったので、料理以外の過去記事は抹殺しちゃいましたが(笑) コツコツと約6年続けてきたことになります。 お陰さまで …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。生徒数は1500人を超える。現在は慶尚北道聞慶(ムンギョン)市観光広報大使、韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」、Youtube「こりあんふーどチャンネル」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験5級
詳しくは、こちらから

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