韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

月別アーカイブ: 2014年11月

初めてでも塩漬けがうまくいきます!11月7日と8日の白菜キムチ教室!

先週の金曜日と土曜日は、白菜キムチ教室でした! そうそう。当日になって、体調を崩された方が両日いらっしゃったんですよ。急に寒くなりましたから、みなさま、体調を崩さないようにご自愛くださいね。 ワタクシは韓国料理のお陰なの …

数年ぶりの明洞タッカンマリ!2014年10月のソウル旅行

2014年10月25日。当初の予定がぽっかり空いて、急きょ決めた韓国行き。 東大門エリアに泊まるのも久し振りで、ブラブラしてみました ミリオレの前では、セクシー女子たちのダンス。アラフィフとしては、カラダが冷えないかしら …

11/10がエントリー最終日です!キムチグランプリ!日韓友好チャリティーハンマダン2014

キムジャンの季節に合わせて、今週から白菜キムチ教室がスタートしました 今年は渋谷にオフィスを構えたことで、味の肝になる塩漬けから。 3月に宮崎県で農家の奥さまたちに、2日間に渡ってキムチ漬けを行って頂いたことが今年の白菜 …

韓国の肉食の歴史!牛肉とダイコンのスープ(ソコギマルグンクク)☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました~ ブログ記事は  韓国の肉食の歴史 レシピは  牛肉とダイコンのスープ(ソコギマルグンクク) 牛スジの優しい旨味がダイコンに染みてます~。このスープ、9月のオフィ …

9月にオープンしたベイトンホテル東大門にステイ!2014年10月のソウル旅行

今年は数えてみたら、5回韓国に行ったことになります。本当は4回のハズだったのに・・・(笑) それはそうと、今年は毎日がバタバタでブログでの旅行記をまともに書いていませんでしたが、今回はみなさまに役立ちそうな部分だけ綴って …

【早割特典は11/9(水)まで】岡田幸恵先生のクリスマス料理コーディネイト術 

先月なのですが、つながるハングルの仕事をお手伝いいただいているフードコーディネーター岡田幸恵先生のセミナーを開催いたしました セミナー名は「おいしい写真を撮るためのオシャレコーディネート術」。ブログやFacebookでご …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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