韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

月別アーカイブ: 2015年5月

韓国より帰国しました!飾り巻きずしと韓国料理を楽しむ会お知らせ♪

昨晩、韓国より帰国いたしました 今回の飛行機は大韓航空だったんですけど、帰りのフライトでビールを頼んだら ナッツがでてきて思わず苦笑。 韓国って何度訪れても、インパクトの強い思い出を残してくれますね・・・。 今回のソウル …

仁寺洞(インサドン)で絶品カンジャンケジャン!

本日、韓食教育が修了しますが、尹淑子(ユン・スクチャ)教授のお仕事の関係で 昨日、宮中料理マスター資格の修了証をいただきました。 宮中料理は旬を大切にしながら、多くの食材を使う、とても手の込んだもの。 王様の食事から庶民 …

いま話題のイカチキンを弘大で食べました

昨日は授業が終わってから弘大(ホンデ)へ。韓国ではフライドチキンの店が増えていて、 飽和状態の印象ですが 以前から気になっていたイカチキンのお店に行ってみました I’M 치즈스톤(アイムチーズストン)  若い人 …

お菓子作りのグッズはここで!芳山市場でお買い物

昨日は授業が終わってから、仲間と一緒に芳山市場(パンサンシジャン)へ 行きました。ここは包装資材やお菓子作りのグッズのお店があり、お客さんの多くは 地元の方々です。 なので、お店の閉店時間は早いし、休日はお休みのため い …

今回の韓食教育は宮廷料理と伝統料理がテーマです!

昨日の5月3日から韓国伝統飲食研究所にて、宮廷料理と伝統料理の 授業がスタートしました今回の受講により、二つのマスター資格を取る予定です。 この3年間、研究所に通ってスキルアップをしてきましたが 韓国に住みながら勉強して …

韓国のグルメサイトで見つけたヘルシーご飯!ソウル北村のイバプ

昨日ソウル入りした後、夕方まで一人だったので 韓国のグルメサイトで見つけた北村のお店に行きました。店名は이밥(イバプ)。 이という文字は「利」にあたるそうで、まだ詳しく調べていませんが お米で有名な利川(イチョン)と関係 …

« 1 2 3
本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

イベント紹介
メディア紹介
お問い合わせ

ブログカテゴリー

PAGETOP