韓国料理研究家・聞慶市観光広報大使の本田朋美(ほんだともみ)は食を通じて人と人をつなげ、商品開発、料理店・食品会社コンサルティング、イベント企画、商品プロモーション等のマーケティングを行っています。
韓国料理研究家・聞慶市観光広報大使☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

月別アーカイブ: 2015年5月

宮中料理マスター取得&近茶流柳原料理教室本科修了

今月を振り返ってみると(まだ20日だというのに・・・)、お勉強月間でした 上旬は韓国に渡り、韓国伝統飲食研究所にて宮中料理マスターを取得。 マスター資格は3つ目になります。 そして、つい先日は飾り巻きずし技能検定3級。 …

サバを一匹煮付けに♪☆第2期韓国料理ディプロマコース3回目

2日間、ブログの更新が途絶えました・・・ お勉強が続きまして、土曜日はメドゥプレッスンを終えてから 約4時間のネットショップセミナーへ。 日曜日はヨークカルチャーセンター上永谷で料理教室。 そして、昨日は飾り巻きずし技能 …

メドゥプレッスンで韓流女子のお弁当♪

今日は、神村妙路先生のメドゥプレッスン。 改めてレポを書きますが~! ご好評につき6月を抜かして(先生と私の都合が合わなかったため・・・) 7月から毎月開催となりました さらに!9月からは第2日曜日に設定します。 いまま …

健康と美容に良い韓国伝統茶!黒豆茶☆ナスラックキッチン

昨日になりますが、ナスラックキッチンで、ブログ記事とレシピがアップされました ブログ記事は  毎日飲みたい!健康と美容に良い韓国伝統茶 レシピは  黒豆茶(コムンコンチャ) スランジェ新大久保店で開催している韓国伝統茶ワ …

大好評のメドゥプレッスン♪韓国伝統のお餅もあってもりだくさんでした!

5月10日(日)は、大人気のメドゥプレッスンでした 講師は、神村妙路先生。今回の結びはカラッチというころっとした可愛い形です。 先生がカラッチを使った作品を、色々持ってきてくださいました レッスンでは先生の手元を見て、作 …

6月のスランジェ伝統茶ワークショップは美人茶をご用意します!

日程は決まっていたのですが、告知が遅くなりました 6月18日のスランジェ新大久保店で開催する韓国伝統茶ワークショップ。 今回は手作りオススメのお茶として「高麗人参茶」を、そして購入オススメとして 美人茶の異名を持つ「蓮茶 …

万能調味料のしょうゆだれ!手羽先のヤンニョム煮☆ナスラックキッチン

約2週間も前になりますが・・・。 ナスラックキッチンで、ブログ記事とレシピがアップされました~ ブログ記事は  万能調味料のしょうゆだれ レシピは  手羽先のヤンニョム煮 基本のタレ(ヤンニョムジャン)は、日本人の口にあ …

4月は韓食ネットのケータリング☆韓国料理研究家・ほんだともみの活動・メディア掲載情報!

このページでは、韓国料理研究家・ほんだともみの活動・メディア掲載情報を 月に1回のペースで(活動報告があれば)更新していきます 4月17日(金)、民団本部で開催された韓食ネット協議会の総会のケータリングを。 ジョン、豚カ …

朝鮮時代の王様が食べた鶏料理!ヨンゲチム

先日のソウル滞在では韓食教育、外食ともに満足のいく食事でした ときどき、口寂しく帰国することがあるのですよ(笑) 先日ご紹介した、仁寺洞近くにあるカンジャンケジャンのお店は 帰国後の料理教室でも話題に。 私としても、あの …

ソウルで春ナムルを堪能しました♪

今日は韓国料理ディプロマコース。 通常の料理教室よりも細かい作業の上、帰国したばかりでヘロヘロになりました(笑) こういうときは、気を補うものを食べて元気をつけないとですね~ 先日のソウルで受けた韓食教育では、宮廷料理の …

« 1 2 3 »
本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。生徒数は1500人を超える。現在は慶尚北道聞慶(ムンギョン)市観光広報大使、韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」、Youtube「こりあんふーどチャンネル」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験5級
詳しくは、こちらから

イベント紹介
メディア紹介
お問い合わせ

ブログカテゴリー

PAGETOP