年別アーカイブ: 2015年
地球の歩き方・旅いさらにて、アミの塩辛レシピをご紹介♪
2015年4月10日 |--ほんだともみに関するご紹介記事
先日、八田靖史さんから地球の歩き方 旅いさらでアミの塩辛を使ったレシピを掲載したいとのご依頼を受けて、一品ご紹介させていただきました 冷蔵庫に眠るアミの塩辛を劇的に消費するプロのお手軽レシピ×3 アミの塩辛の使い方、保 …
前期修了!第1期ディプロマコース6回目
2015年4月9日 l--つながるハングルの日々
もう2週間前になりますが、第1期韓国料理ディプロマコースの前期6回が修了いたしました 前期が修了といっても、すぐに後期が始まるんですけどね このコースは、韓国伝統飲食総連合会東京支会会長の崔誠恩(チェ・ソンウン)先生理事 …
チメクと一緒にさっぱり美味!大根のゆず茶漬け
2015年4月3日 l--レシピ:サブおかず・ナムル・キムチ
調子にのって、クックパッドでレシピ更新~ さっぱり美味!大根のゆず茶漬け 2年ほど前に、このブログでレシピを掲載したのですがクックパッドにものせたくてついつい(笑) フライドチキンと一緒に召し上がってみてください …
化学調味料が苦手に!☆基本の韓国だしを学ぶ講座レポ
2015年4月2日 l--つながるハングルの日々
3月22日に基本の韓国だしを学ぶ講座を開きました(レポが遅い・・・) 講義は汁物の歴史をお話ししてから、最後にだし4種類の説明・試飲という流れ。だしを語る上で当然ながら、汁物のこともわからないと面白くないですからね。 用 …
春色のリングコースターが勢ぞろい♪第2回メドゥプレッスンレポ
2015年3月31日 l--つながるハングルの日々
3月29日(日)は、神村妙路先生の第2回メドゥプレッスンでした つながるハングルのメドゥプレッスンは、まず一度試してみたい!という方に向けて開催しているんですが、お陰で?初めましてのご参加者が多くとても嬉しく思います 今 …
目からウロコの学びがいっぱい!飾り巻きずしと韓国料理を楽しむ会お知らせ♪
2015年3月29日 l--つながるハングル/イベント告知
今日は、神村妙路先生のメドゥプレッスンでした。ご参加者7名さまのうち、つながるハングルの教室初参加の方が6名。 渋谷に事務所を引っ越ししてから、初めましてのお客さまが増えていましてとーってもありがたく思います追加のメドゥ …
海苔の老舗!小善本店さんのワークショップに参加して海苔の奥深さを知る!
2015年3月28日 ●女性起業塾・セミナー・ランチレポート
先週の19日に、日本かんぶつ協会さん主催の海苔ワークショップに参加しました。 日本でも韓国でも良く食べている海苔とはいえ、歴史や製造工程はほとんどわかっておらず いや。このワークショップの開催を知る前までは、深く理解しよ …
黒豆茶でホルモンバランスを整える!スランジェ韓国伝統茶ワークショップレポ
2015年3月26日 ●水刺齋(スランジェ)
先日の3月21日(土)に、スランジェ新大久保店で恒例となった韓国伝統茶ワークショップを開催いたしました 回を重ねて8回目。ご参加者11名。段々とご参加者が増えてうれしいで~す そして!このワークショップのお陰で、別のとこ …
超簡単レシピ!白菜キムチナポリタン
2015年3月25日 l--レシピ:ご飯・お粥・麺
昨晩は、某韓国人社長と会食。 Facebookで繋がっているんですが、いつも「いいね!」がないので私の近況を知らないと思いきや、先日まかないランチで作った白菜キムチナポリタンのことを知っていてビックリFB友だちの韓国人の …
1名さま空席でました!幸せを呼ぶメドゥプ作りにチャレンジ!リングコースター1Dayレッスン
2015年3月24日 l--つながるハングル/イベント告知
3月、4月は公私ともに慌ただしい季節ですね。3月29日のメドゥプレッスン、1名さまのキャンセルがあり空席がでました! 今回も前回に続いて、リングコースターを作ります。 春らしい色合いが、素敵ですよね~。 グラスをのせると …