韓国料理研究家・聞慶市観光広報大使の本田朋美(ほんだともみ)は食を通じて人と人をつなげ、商品開発、料理店・食品会社コンサルティング、イベント企画、商品プロモーション等のマーケティングを行っています。
韓国料理研究家・聞慶市観光広報大使☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

月別アーカイブ: 2017年1月

スーパーマーケットトレードショーのこだわり商品コーナーでお手伝いをします♪

もう1月も終わりですか! 今年も勢いよく過ぎていきそうですね~(笑) 今日は、春に売り出す予定の新商品で試作をしていました。 思っていた通りにいかなくて、作り直してその度に試食して・・・。 来週の撮影までに体重を落とすつ …

チェッコリで金承福社長手作りのレモン茶をいただきました♪

土曜日、韓伝会の定例会兼新年会が神保町KACCIで行われました。 ちょっと早めに駅に到着してしまったので KACCIご近所のCHEKCCORI(チェッコリ)へ。 久しぶりに、金承福(キム・スンボク)社長にお会いしました♪ …

日本でブームのチーズタッカルビ♪☆ナスラックキッチン

1月27日の金曜日、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピが アップされました~♪   ブログ記事は   → 日本で流行のチーズタッカルビ   写真のチーズタッカルビは、新大久保の韓サランさ …

野原由美先生のバレンタイン珈琲教室に参加しました♪

先週の21日、バリスタで韓国餅研究家の野原由美先生の バレンタイン珈琲教室に参加してきました♪   教室当日、何人か顔見知りがいるだろうな~と思って 部屋に入ったら、全員知り合いでした(笑) ご参加者の方々、ワ …

伝統的な韓国料理を見せ方でアレンジ!コッカンレポパート3

2016年12月20日に訪れた、ミシュラン二つ星のレストラン 곳간 by 이종국(コッカン バイ イ・ジョングク)のレポ、パート3! 後半のコース料理をご紹介いたします♪   季節の煎油花(ジョニュファ)と揚げ …

韓国大使館のパーティーでも大好評だったソウル式ユッケジャンが家庭画報で!

今日は、ほんだの新しいオリジナルキムチの味を確認したり 商品製造をしたり、といった一日でした♪ JKフードの商品は、自社のショッピングサイト、楽天市場店 ショップチャンネルの他に、家庭画報でも販売しています! &nbsp …

慶尚北道のトラベル応援マガジン・GB Storyがスランジェ新大久保店に!そして、今年の聞慶(ムンギョン)ツアーについてお知らせ♪

金曜日はスーパーさんの商談会! 約30名の店長さんを前に、JKフードの商品宣伝をしてきました♪ 昨年とはほぼ違った仕事に関わるようになって 毎日が新鮮で、学びが多くて楽しすぎです~。 来月から、人前にでるような仕事も少し …

ミシュラン二つ星の丁寧な仕事に感激♪コッカンレポートパート2

2016年12月20日に行った、ミシュラン二つ星の곳간(コッカン)レポート パート2をお届けいたします♪   食前茶の済州蘭グリーンティ。 済州蘭は知らなかったので調べてみたところ 一年に10日だけ花が咲くそう …

韓国ならではの豆腐料理♪蒸し豆腐(トゥブチム)☆ナスラックキッチン

1月13日にナスラックキッチンでブログ記事とレシピが アップされました~♪   ブログ記事は   → 韓国ならではの豆腐料理   こちらの写真、11月のキムジャンツアーの際に訪れたお店の料理 …

バージョンアップでお届けします♪スランジェの特製ランチ付き!韓国菓子と伝統茶のプチセミナー

ミシュラン二つ星「コッカン」のレポ第2弾をお届けする予定でしたが プチセミナーの内容が決まりましたので、こちらからお知らせいたします♪ 昨年前半まで続いていた韓国伝統茶ワークショップを この度バージョンアップしまして! …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。生徒数は1500人を超える。現在は慶尚北道聞慶(ムンギョン)市観光広報大使、韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」、Youtube「こりあんふーどチャンネル」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験5級
詳しくは、こちらから

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