月別アーカイブ: 2019年3月
手作りコチュジャンプレゼント♪韓国発酵食講座は2クール目に入りました!
2019年3月21日 |--韓国の発酵食l--つながるハングル/イベント告知
昨日は晋遊舎のムック本「漬け物がまるごとわかる本」の記事にいつも以上に反響がありとても嬉しかったです。^^ ありがとうございました! キムチといえば、韓国を代表する発酵食ですよね。 中でも韓国の発酵調味料は、日本の発酵調 …
3月27日(水)にムック本が出ます!晋遊舎「漬け物がまるごとわかる本」でキムチを担当しました!
2019年3月20日 |--ほんだともみに関するご紹介記事
お知らせです! ※アマゾンのページからお借りしました。 3月27日(水)に晋遊舎のムック本「漬け物がまるごとわかる本」が出版されます。 この中でほんだは、キムチのレシピページを担当しました! 昨年、晋遊舎さんの雑誌「MO …
王様が愛飲した韓国伝統茶!高麗人参とショウガのハチミツ茶☆ナスラックキッチン/SNSの運営についてお知らせ
2019年3月19日 l--レシピ:デザート
先週の3月14日に、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました! ブログ記事は → 王様が愛飲した韓国伝統茶 今回は朝鮮時代の王様が良く飲まれていた韓国伝統茶にフォーカスして記事を書きました。 写真にもあり …
我らが聞慶(ムンギョン)!日本ではできないマッコリ造りを聞慶で!価値のある体験です!
2019年3月18日 |--韓国の発酵食l--聞慶オススメスポットl--聞慶の特産品
やっと仕事が一段落しました。 この2週間お会いした方々から、タイトなスケジュールで動いていた自分のことを心配していただいて、恐縮でした。 とはいえ、準備を含んだFOODEX JAPANの5日間とポテサライベントを無事に終 …
韓国料理教室の今後の方針!/4/6(土)の開城料理で春の韓国料理を楽しむ会にキャンセルがありましたので1名さま募集します!
2019年3月17日 l--つながるハングルの日々|--韓国の発酵食
昨日はコチュジャン作りの韓国料理教室でした! ご参加くださったみなさま、ありがとうございました。^^ コチュジャン作りなのに、コチュジャン自体の写真がありませんが(苦笑)しっかり作って、みなさまにお持ち帰りいただきました …
韓国産のゆず茶を使ったクレープ☆韓国農水産食品流通公社/本日15日22時に募集スタート!5/11(土)開城料理で春の韓国料理を楽しむ会
2019年3月15日 l--レシピ:デザート
本日、韓国農水産食品流通公社(aTセンター)のサイトでレシピがアップされました! → ゆず茶クレープ 韓国産のゆず茶を生地に混ぜて焼きあげさらにゆず茶と生クリームを添えました。 生クリームのコクに、ゆず茶の爽やかな甘味と …
ソウルのティーセラピーで受けたナマネ茶(私だけのお茶)体験を青山でも!ユーチューブの動画でご参考になさってください♪
2019年3月14日 l--韓国旅行(ソウル・中心部)l–Youtube韓国料理店(韓国)ご紹介
本日、Youtubeをアップしました! 【ソウル・ティーセラピー】ナマネ茶(私だけのお茶)体験! ティーセラピーは韓方医でもいらっしゃる李尚宰(イ・サンジェ)博士がオーナーを務める韓方カフェ。 多くの世代に韓方の魅力を伝 …
奉先寺(ポンソンサ)慧我僧侶さま(ヘアスニム)との出会いがきっかけで選んだ韓国菓子と伝統茶!
2019年3月13日 ●水刺齋(スランジェ)●韓国文化を知ろう!●女性起業塾・セミナー・ランチレポート
今日はスランジェ新大久保店で韓国菓子と伝統茶のプチセミナーを開催いたしました。 平日だったからか、いつもより参加者がやや少なかったのですが・・・。募集ページを見て驚愕! 参加費が未記入でした。 リピーターさんはご存じなの …
100年を超える伝統の味!仁寺洞で朝食が食べられるお店、里門(イムン)ソルロンタン
2019年3月12日 l--韓国旅行(ソウル・中心部)
今日は2月のミシュランツアーのレポをお届けいたします! 2019年2月17日(日)。 朝食は仁寺洞(インサドン)にある里門(イムン)ソルロンタンで。 ここのソルロンタンを食べると、3年間行ったり来たりしながら韓国料理 …
リクエストを頂いたので5月11日(土)も「開城料理で春の韓国料理を楽しむ会」を開催いたします!
2019年3月11日 l--つながるハングル/イベント告知
先週はブログの更新が途切れ途切れになってしましました・・・ お陰さまでFOODEX JAPAN 2019と第2回ポテサラコラボイベントは無事に終わりました。久しぶりのヘロヘロ感(笑) 今朝少し長く眠れたので、8割ほど復活 …