韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

月別アーカイブ: 2024年6月

ナスラックキッチンでエリンギのあんかけ(セソンイタンス)」のレシピが掲載されました!

ナスラックキッチンで「エリンギのあんかけ(セソンイタンス)」のレシピが掲載されました! この料理は、春にソウルの精進料理専門店「パルコンヤン」で食べたものを参考にして作りました! ですので、精進料理のルールに合わせてニン …

エリンギのあんかけ(セソンイタンス)

そうめんでもOK!冷たくて濃厚な豆乳スープで、韓国の夏に欠かせない「コングクス」

連載中のフーディストノートで、「コングクス」の記事とレシピが掲載されました! そうめんでもOK!冷たくて濃厚な豆乳スープで、韓国の夏に欠かせない「コングクス」 韓国で夏のピョルミ(珍味)といえば、コングクスですよね? キ …

フーディストノート コングクス(豆乳麺)

7月21日(日)は、第2弾!ファインダイニングの韓国料理を楽しむ会!

アンニョンハセヨ~。 昨日の土曜日、大学の夏学期の中間試験が終わりました。あと2週間走れば夏休みに入りますので、ぼちぼち単独イベントを再開します! 早速ですが、7月21日(日)の11時から、阿佐ヶ谷のHANCOOKさんを …

第2弾!ファインダイニングの韓国料理を楽しむ会

6月18日(火)のディナータイムからスランジェ新宿高島屋店で、ほんだ監修の季節限定チヂミ3種類が登場!

お知らせです! 明日の6月18日(火)のディナータイムから、スランジェ新宿高島屋店で、ほんだ監修の季節限定チヂミ3種類が登場します! 写真のように、3種類それぞれカラーが違うんですよ~。それぞれの野菜の魅力が溢れていると …

スランジェ チヂミ

韓国産のアワビを使ったアワビの炊き込みご飯!

先月なのですが、ナスラックキッチンで「アワビの炊き込みご飯」のレシピが掲載されました! アワビといえば値段が高い印象がありますが、このところ韓国産のアワビがお手頃に買えるようになったので、ありがたいですね~。 また、韓国 …

ナスラックキッチン アワビの炊き込みご飯

蒲田のK-SOZAIの新商品! ヤンニョムチキンとにんにく醤油チキンが登場!

昨日は打ち合わせを兼ねて、東急プラザ蒲田にあるK-SOZAIに行って来ました! 13時過ぎにお店に到着したのですが、お客さんがひっきりなしにいらっしゃって、写真がなかなか撮れませんでした……(なので、お店の写真は前回のも …

東急プラザ蒲田 K-SOZAI 韓国惣菜

韓国式「ホウレンソウと豆腐の和え物」のレシピがナスラックキッチンに掲載されました!

先月末なのですが、ナスラックキッチンで韓国式の「ホウレンソウと豆腐の和え物」のレシピが掲載されました! 日本にも白和えがありますが、韓国式はゴマ油を入れることでしょうか? また今回、ニンニクは入れていないので、精進料理と …

ホウレンソウと豆腐の和え物

よみうりカルチャー自由が丘さんで、夏の保養食の参鶏湯とおかず作りをしました!

アンニョンハセヨ~。今日でサイバー大の期末試験が終わりました! 来週から夏学期に入るので更に1ヶ月の学びが続きますが、しばし通常モードに戻りたいと思います! 先日の6月2日(日)に、よみうりカルチャー自由が丘さんで夏の保 …

参鶏湯
本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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