ちょっと前のおうちごはんで、焼き餃子を作りました！
おうちごはん 餃子
餃子のあんは韓国スタイルで、塩ゆでして粗くみじん切りにした後に絞ったもやしと、重しで水切りをしてつぶした木綿豆腐を入れました。
木綿豆腐が入るので、軽い口当たりでヘルシーです。沢山食べてお腹がはちきれそうになっても、すぐにお腹が空いちゃうパターンです（笑）
添えたキムチはきゅうりとセロリです。ほぼ食べ切った白菜キムチのタッパーにヤンニョムが少し残ったので、塩漬けしたきゅうりとセロリを和えました。ヤンニョムは発酵が進んでいるので、酸味があります。
著書「韓国ドラマ食堂」に餃子（マンドゥ）の作り方が掲載されています。レシピでは蒸していますが、焼くのもお勧めです。^^
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