前回ご紹介した一人暮らし中の息子のお弁当がご好評だったので、今後も作ったら掲載したいと思います。^^
息子のお弁当
・野菜サラダ（レタス、トマト、きゅうり、パプリカ赤、パプリカ黄）
・ジャバンのりご飯
・ナスの揚げびたし
・鶏もも肉のハーブソルト焼き
・カレー肉じゃが
・カラフル卵焼き（ケランマリ）
今回は１食分。
ほんだ家のナスの揚げびたしは、揚げたナスを醤油、きび砂糖、米酢のタレにつけて完成です。たまに生姜を入れることもあります。
カレー肉じゃがはカレーうどんの味に近いです。カツオ出汁をベースにみりん、キビ砂糖、しょうゆで薄めの味を付けてから、カレールーを最後に少し加えました。
カラフル卵焼きは、日本の卵焼きではなく！韓国ドラマ食堂に掲載したレシピです。^^
小ネギがなかったので、きゅうりの皮を厚めのかつらむきにして、刻んだものを投入。チーズは一種類のみです。あ！斜めに切るのを忘れました。
↑レシピからどんどんかけ離れました（笑）
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- 韓国料理研究家・本田朋美（ほんだともみ）, お弁当, 聞慶市観光広報大使
